Herzhafter und schmackhafter Auflauf mit viel Pilzen, Spinat und Hackfleisch. Sie können in einer Pfanne oder im Ofen kochen. Aber aus dem Ofen entpuppt sich der Auflauf als viel duftender.
Es ist notwendig
- - 400 g Spinat;
- - 250 g Hackfleisch, Pilze, Hartkäse;
- - 3 Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Mehl;
- - 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- - 1 TL Backpulver;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Frische Champignons abspülen, in Scheiben schneiden, in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Öl halten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Spinat waschen, Stiele abschneiden, Blätter hacken.
Schritt 2
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne mit Pilzen, fügen Sie gehackten Spinat hinzu. 2 Minuten kochen - das reicht aus, damit der Spinat an Volumen verliert und weich wird. Übertragen Sie den Inhalt in eine Schüssel. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 3
Eier und Sauerrahm mit Spinat und Champignons in eine Schüssel geben, Hackfleisch, 2/3 geriebenen Käse hinzufügen, den Teig kneten. Mit Mehl und Backpulver abschließen. Rühren, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.
Schritt 4
Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, das Papier sollte über die Seiten der Form gehen. Den fertigen Teig darauf legen. Mit dem restlichen Käse bestreuen, 30-35 Minuten bei 180-190 Grad im Ofen backen. Achte darauf, dass der Käse oben nicht anbrennt.
Schritt 5
Ein schneller Auflauf mit Fleisch, Spinat und Champignons ist fertig. Es ist sowohl heiß als auch gekühlt gleichermaßen lecker. Eine großartige Option für ein herzhaftes Abendessen.
