Getrennte Bratäpfel und Eiscreme gelten seit jeher als wunderbare Dessertgerichte. Dieses Rezept kombiniert Eis und Äpfel in einem Dessert.
Zutaten:
- Butter - 120 g;
- Rote Äpfel - 6 Stück;
- Puderzucker - 120 g;
Zutaten für Eis:
- Eigelb - 2 Stück;
- Sahne - 300 g;
- Puderzucker - 4 Esslöffel;
- Gemahlener Zimt - 4 Esslöffel
Vorbereitung:
- Sie müssen einen Rohling für Eiscreme herstellen, da das Aushärten einige Zeit in Anspruch nimmt. Dazu müssen Sie zunächst die Sahne schlagen. Beide Eigelbe in die Schlagsahne geben, die zuerst mit Zucker und Zimt gemahlen werden muss. Mischen Sie das alles sehr gründlich. Legen Sie das resultierende Eis in den Gefrierschrank. Es dauert etwa 3 Stunden, bis das Eis hart wird.
- Wer keine Zeit mit der Herstellung von hausgemachtem Eis verschwenden möchte, kann ein halbes Kilo fabrikgefertigtes Vanilleeis kaufen und ein paar Esslöffel gemahlenen Zimt hineingeben, alles gründlich mischen und in den Gefrierschrank stellen, damit die Eis nimmt die Aromen von Zimt auf.
- Als nächstes müssen Sie die Schale von den Äpfeln entfernen und den Kern von ihnen entfernen. Schneiden Sie den Körper des Apfels in gleiche, nicht sehr große Stücke. Sie können sie in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen. Zucker und Apfelscheiben in zerlassene Butter geben. Äpfel mit Zucker auf kleinster Stufe erhitzen. Erhitze die Äpfel weiter, bis sie weich sind.
- Die Äpfel warm mit bereits fest gewordenem Eis servieren. Schlafen Sie Eiscreme mit etwas Zimt obendrauf. Um Eis mit warmen Äpfeln zu dekorieren, können Sie gemahlene Nüsse verwenden: Mandeln, Walnüsse oder Pinienkerne.
