Grießbrei ist ein Gericht, das viele mit der Kindheit verbinden. Manche Leute denken, dass es zwei Arten davon gibt - mit und ohne Klumpen. Es gibt jedoch noch viel mehr Rezepte und viele davon produzieren nicht den üblichen süßen Brei, sondern ein neues ungewöhnliches Gericht.
Grießbrei mit Preiselbeeren Rezept
Für diesen hellen und leckeren Brei benötigen Sie 0,5 Kilogramm gefrorene Cranberries, 1 Liter Wasser, ¾ Teelöffel Salz, 100 Gramm Zucker, 150 Gramm Grieß, 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
Wasser und Preiselbeeren in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, dann die Brühe in eine Schüssel abseihen, die Beeren entfernen und den Preiselbeersaft zurück in den Topf gießen. Fügen Sie genug kochendes Wasser hinzu, um 1 Liter zu machen. Zucker und Salz hinzufügen, aufkochen. Gießen Sie den Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei das Rühren nicht vergessen. Bereiten Sie einen großen Topf mit Eiswasser vor. Tauchen Sie einen kleineren Topf mit Grieß darin. Porridge unter Rühren auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In eine Rührschüssel gießen, Vanille zugeben und Grieß 3-5 Minuten verquirlen. Sie erhalten eine zarte luftige Mousse, die sofort serviert oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Dieser Porridge ist ein großartiger Brunch für einen heißen Sommermorgen.
Rezept für Kokosmilchgrieß
Kokosmilch verleiht dem üblichen Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack. Sie benötigen 1 Tasse Grieß, 2 ½ Tassen Kokosmilch, 2 Esslöffel raffinierten Weißzucker und 3 Kardamomkapseln.
Eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie den Grieß in eine gleichmäßige Schicht und erhitzen Sie das Müsli 1-2 Minuten lang. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Kokosmilch in einen Topf geben, Zucker und Kardamom hinzufügen. Gießen Sie das Müsli in einen dünnen Strahl und denken Sie daran, umzurühren, sobald der Grieß dicker wird, schalten Sie die Hitze aus. Den Brei abkühlen lassen und servieren. Grießbrei mit Kokosmilch, der nach diesem Rezept zubereitet wird, hat ein angenehmes "warmes" Aroma und einen angenehmen Geschmack und wärmt Sie an einem kühlen Tag.
Grieß. Joghurt-Rezept
Für diesen süßen Grieß mit Zitrusnote nehmen Sie 2,5 Tassen Milch, 80 Gramm Grieß, 5-6 Esslöffel Zucker, Schale einer Orange, 5-6 Esslöffel dicken griechischen Joghurt, 5 Esslöffel flüssiger Honig, ½ Teelöffel frisch geriebener Ingwer.
Die Milch in einem Topf erhitzen, Zucker und Schale hinzufügen, Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen. Kochen Sie Grießbrei 10-15 Minuten lang und denken Sie daran, umzurühren. Wenn der Brei cremig genug ist, vom Herd nehmen und mit Joghurt, Honig und Ingwer mischen.
Würziges Grießrezept
Ein so ungewöhnliches Gericht für russische Breiten ist in Indien sehr beliebt. Für dieses Grießrezept benötigen Sie 1 Tasse Grieß, ¼ Teelöffel Senfkörner, 2-3 rote scharfe getrocknete Chilischoten, 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebeln, ½ Esslöffel Curryblätter, ¼ Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel ungesalzene Butter, 3 Esslöffel Wasser.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Senfkörner, Zwiebeln, Curryblätter und rote Chili hineingeben. Die Zwiebeln anbraten, bis sie transparent sind. Grieß, Salz und Zucker hinzufügen, warmes Wasser einfüllen. Umrühren und vom Herd nehmen. Nach diesem Rezept sollte Grießbrei nicht cremig, sondern krümelig werden.
