Kekse sind alltäglichen Backwaren zuzuordnen, Kinder lieben sie sehr. Sie können die Kekse mit Milch servieren.
Es ist notwendig
- - 500 g Mehl,
- - 100 ml Milch,
- - 200 g Kristallzucker,
- - Salz nach Geschmack,
- - 100 g weiche Butter,
- - 5 g Backpulver,
- - 1 Ei für Teig,
- - 1 Ei zum Einfetten der Keksoberseite.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst wird der Teig für Milchkuchen zubereitet: In heißer Milch müssen Sie den Zucker unter ständigem Rühren vollständig auflösen (die Milch sollte nicht kochen und der Zucker sollte nicht kochen).
Schritt 2
Dann wird die Milch auf Raumtemperatur abgekühlt, mit weicher Butter, einem Ei und Salz versetzt. Alles wird mit einem Schneebesen glatt geschlagen.
Schritt 3
Fügen Sie der resultierenden Masse Mehl hinzu und kneten Sie den Teig gut, er sollte nicht an Ihren Händen kleben.
Schritt 4
Der Teig wird für 20-30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Schritt 5
Danach wird ein Teil vom abgekühlten Teig getrennt und zu einer etwa 1 Zentimeter dicken Schicht gerollt, dann werden Kuchen mit einem Durchmesser von 8-10 Zentimetern ausgeschnitten.
Schritt 6
Diese Kekse werden auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech ausgelegt, und wenn gewünscht, machen wir eine Zeichnung für die Schönheit.
Schritt 7
Es kann eine Art Zeichnung oder nur kleine Kerben mit einem Messer sein.
Schritt 8
Die Oberseite der Milchkuchen sollte mit einem rohen Ei eingefettet und in einem auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang goldbraun und gar gebacken werden.
Schritt 9
Fertige Kekse werden auf einem Gitterrost abgekühlt.
