Stachelbeermarmelade ist eine süße Zubereitung, die auf viele Arten zubereitet werden kann. Das Kochen von Marmelade auf dem Herd gilt als traditionell, aber mit Hilfe eines modernen Multikochers können Sie eine gute Mahlzeit zubereiten. Der Multicooker vereinfacht zudem das Kochen und beschleunigt den Vorgang.
Das klassische Rezept für Stachelbeermarmelade
Um Stachelbeermarmelade nach dem einfachsten Rezept herzustellen, brauchst du nur Beeren und Zucker. Für ein Kilogramm Beeren reichen 800 Gramm Zucker. Sie können die Zuckermenge je nach Geschmack ändern.
Die Stachelbeeren von Schutt und Zweigen schälen, abspülen und in eine zum Kochen geeignete Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass es leicht bedeckt ist. Dann kochen Sie die resultierende Mischung, bis die Beeren vollständig weich sind. Die Flüssigkeit wird dann abgelassen und die Stachelbeeren werden mit einem Mixer püriert.
Das Püree erneut erhitzen und Zucker dazugeben. Rühren Sie oft - die Mischung dickt schnell ein. Kochen Sie das Kartoffelpüree auf die gewünschte Dicke und legen Sie es dann in sterilisierte, erhitzte Gläser. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln.
Wie man Stachelbeermarmelade in einem Slow Cooker kocht
Für 1 kg Stachelbeeren - 0,7 kg Zucker, einen Löffel Zitronenschale, eine Prise Zimt.
Die Beeren abspülen und schälen, in eine Multicooker-Schüssel geben, Zimt, Zucker und Schale hinzufügen. Verwenden Sie den Modus „Sauté“oder „Backen“. Die Marmelade muss nach einer halben Stunde kontrolliert werden, unbedingt umrühren, dann weitere 30 Minuten schließen. Wiederholen Sie den Zyklus noch einmal. Die gesamte Kochzeit beträgt eineinhalb Stunden.
Geben Sie die Stachelbeermarmelade nach dem Garen in sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel.
