Kalter Kefir-Borschtsch ist ein wunderbares Mittagsgericht an einem heißen Tag. Und dank der Kombination aus Rüben und Kefir entpuppt sich kalter Borschtsch als sehr schöne Burgunderfarbe. Das Rezept für kalte Rote Beete ist recht einfach, die Zubereitung dauert nicht lange.
Es ist notwendig
- - Rüben 2 Stück;
- - Kartoffeln 4 Stück;
- - frische Gurken 3 - 4 Stück;
- - Ei 2 Stück;
- - Dill 50 gr;
- - Kefir 1 l. Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Um kalten Rüben-Borschtsch zu kochen, müssen Sie Kartoffeln, Rüben und Eier kochen und abkühlen.
Schritt 2
Dann müssen Sie in einem großen Topf gekochte Rüben reiben, Kartoffeln, frische Gurken in kleine Würfel schneiden, Eier hacken. Den Dill fein hacken. Danach salzen, mischen und die Gemüsemischung mit Kefir 1% Fett 0,6 l gießen. Anschließend den Borschtsch mit kaltem Wasser bis zur gewünschten Menge auffüllen.
Schritt 3
Nochmals umrühren, in den Kühlschrank stellen, um den Borschtsch abzukühlen. Am nächsten Tag bekommt dieser kalte Borschtsch einen angenehmen Borschtsch-Geschmack. Das kalte Rezept für Rote Bete soll am Abend gekocht werden, damit es am nächsten Morgen schon seinen Geschmack erreicht hat. Zum Servieren kalten Borschtsch mit einem halben gekochten Ei und Kräutern garnieren.
