Übersalzene Suppe ist ein kleines Ärgernis, das nicht nur die Stimmung der Gastgeberin verderben kann, sondern auch die Familie ohne Abendessen verlassen kann. Lassen Sie sich jedoch nicht entmutigen, wenn Sie versehentlich zu viel Salz in Ihre Suppe geben. Die Korrektur dieses Versehens ist recht einfach und kann auf verschiedene Weise erfolgen.
Es ist notwendig
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- Eine der Zutaten: Wasser
- Reis
- Kartoffeln
- Brot
- Ei
- Mehl.
Anleitung
Schritt 1
Zu salzige Suppe kann mit Wasser verdünnt werden. Es ist besser, heißes abgekochtes Wasser zu nehmen, noch besser - kochendes Wasser direkt aus dem Wasserkocher. Leider ist diese Methode nicht sehr gut, wenn die Suppe anfangs nicht dick genug ist.
Schritt 2
Nimmt überschüssiges Salz in Reis sehr gut auf. Zum schnellen Garen ist es praktisch, den beliebten portionierten Reisbrei in Beuteln zu verwenden, aber jedes lose Produkt reicht aus. Sie können den Reis in ein Käsetuch oder ein sauberes Tuch wickeln (nur keine bunten Stoffe nehmen) und ein wenig kochen (bis der übermäßige Salzgehalt verschwindet), dann aus der Suppe nehmen. Wenn Ihr erstes Gericht durch das Vorhandensein einer neuen Komponente nicht verliert, können Sie eine Handvoll Reis hineingießen und kochen, bis es weich ist. Hühnersuppe, Kharcho, Sammelsurium oder Fischsuppe werden nur noch schmackhafter.
Schritt 3
Sie können rohe geschälte Kartoffeln darin kochen. Wie bei Reis in der Suppe belassen oder nach Belieben entfernen.
Schritt 4
Brot ist auch ein ausgezeichneter Salzabsorber. Besser abgestandene Stücke nehmen, frisches Brot tränkt zu schnell. Denken Sie nur daran, dass die Brühe ihre Transparenz verliert, wenn die Brotkrusten nicht rechtzeitig entfernt werden.
Schritt 5
Das Ei in die kochende Suppe schlagen. Die Methode ist perfekt für gesalzene Fischsuppe. Das Ei passt gut zu allen Fischsuppen und macht ihren Geschmack origineller. Aber wenn gewünscht, kann das gekräuselte Ei nach ein paar Minuten leicht mit einem Löffel oder Schaumlöffel entfernt werden, es hat Zeit, überschüssiges Salz aufzunehmen.
Schritt 6
Fügen Sie etwas Zucker hinzu. Diese Methode hilft, wenn der Salzgehalt unbedeutend ist, und bereichert außerdem Suppen wie Borschtsch, Hodgepodge, Erbsensuppe mit einem angenehmen süßlichen Geschmack. Ein flacher Esslöffel reicht für einen großen Topf.
Schritt 7
Fügen Sie ein Glas Mehl hinzu. Sie können es direkt in die Suppe gießen, dann erhalten Sie eine Püreesuppe, oder Sie können dasselbe wie bei der Variante mit Reis machen - das Mehl in einen Mull- oder Leinenbeutel geben und in der Brühe kochen und dann ziehen aus. Der Nachteil dieser Methode ist, dass die Suppe trüb wird, aber der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
