Der Sommer ist eine großartige Zeit, um alle Arten von Obst und Gemüse mit Sonnenschein und Vitaminen zu essen. Aber im Winter leiden viele Einwohner Russlands unter einem Mangel an leuchtenden Farben und saftigem Gemüse. Daher gibt es wunderbare Möglichkeiten, zum Beispiel eine so gesunde Paprika für den Winter einzufrieren.
Anleitung
Schritt 1
Frisches Gemüse und Beeren einzufrieren ist eine echte Alternative zu Konserven. In der Tat können Sie mit Hilfe von Kälte die maximale Menge an Nährstoffen bewahren, und beim Auftauen unterscheiden sich die Produkte in keiner Weise von frischen Produkten: Konsistenz, Form und Aroma bleiben gleich.
Schritt 2
Paprika ist ein ideales Produkt zum Einfrieren im Kühlschrank, da sie dichte und starke Wände hat, sich gut in Scheiben, Kreise und Hälften schneiden lässt, einen ausgezeichneten Geschmack hat und reich an Vitamin C ist. Sie kann zu Gemüseeintöpfen, verschiedenen Suppen hinzugefügt werden und sogar Salate. …
Schritt 3
Für die Ernte müssen Sie gute reife Paprikaschoten wählen, die nicht beschädigt sind. Gemüse muss aussortiert, gründlich gewaschen, der Stiel abgeschnitten und von den Samen geschält werden. Jede Paprika sollte halbiert und dann auf ein Tablett gelegt werden, das zum Einfrieren vorbereitet ist. Wenn die Paprikahälften ordentlich gestapelt sind, sollten sie in den Gefrierschrank gelegt werden. Das Werkstück wird fest, dann kann es platzsparend in Tüten gelegt werden. Auf die gleiche Weise können Sie Paprika in Pizzascheiben oder Vierteln, Tellern einfrieren.
Schritt 4
Die zweite Möglichkeit, Paprika einzufrieren, ist zeitaufwendiger, aber das Gemüse bleibt frisch. Gerade auf diese Weise ist es gut, ganze Paprika einzufrieren, die im Winter zum Füllen verwendet werden. Gemüse muss gewaschen, aussortiert, die Kappen entfernt, aber nicht weggeworfen werden, unbedingt die Samen entfernen. Alle Paprikaschoten müssen eine halbe Minute in kochendes Wasser gelegt werden, bei dieser Behandlung behalten sie ihren Geschmack und ihre Nährwerteigenschaften perfekt bei und verändern auch beim Einfrieren ihre Form nicht. So verarbeitetes Gemüse sollte man wie eine kleine Schleppe ineinander stecken und in Tüten packen, in die auch die Kappen der Paprika gelegt werden.
Schritt 5
Paprika kann vor dem Einfrieren gebacken werden. Auf diese Weise können Sie das Maximum an Vitaminen und Nährstoffen im Gemüse erhalten. Für das Rezept müssen Sie die Paprika aussortieren, waschen, die Deckel abschneiden und das Gemüse auf ein Backblech legen. Sie sollten 30-40 Minuten bei 180 Grad gebacken werden. Wenn die Paprika fertig sind, müssen sie in einen Topf gegeben und dort etwa 30 Minuten gehalten werden, danach lässt sich das Gemüse sehr leicht von Haut und Kernen schälen. Und dann müssen alle Paprika in Plastikbehälter mit Deckel gelegt werden. Im Winter kann ein solches Produkt einfach aufgetaut, gehackt, gepfeffert und mit Pflanzenöl übergossen werden, wodurch Sie ein fertiges Gericht erhalten.
