Suppe mit Wurst und Paprika ist ein sehr ungewöhnliches Gericht mit originellem Geschmack. Ideal für alle, die gerne in der Küche experimentieren.
Es ist notwendig
- - großer bulgarischer Pfeffer - 3 Stück in verschiedenen Farben;
- - Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel;
- - geräucherte Wurst - 300-400 g;
- - Knoblauch - 2-3 Nelken;
- - kleine Tomaten - 5-6 Stück;
- - gemahlener Majoran - 1 TL;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- - Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Paprika und wischen sie mit einem Handtuch trocken. Wir schneiden jedes Gemüse der Länge nach, entfernen den Stiel und das Kerngehäuse mit Samen. Dann schneiden wir jede Hälfte in vier weitere Teile. Als Ergebnis sollten Sie 8 Scheiben Pfeffer jeder Farbe erhalten. In einer tiefen Pfanne die Hälfte des Pflanzenöls erhitzen, die Paprikastücke auslegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Wir übertragen den Pfeffer in die Pfanne.
Schritt 2
Wir waschen die Pfanne und gießen das restliche Öl hinein, erhitzen es. Nach dem Schälen die Wurst in dünne Ringe schneiden und goldbraun braten. Legen Sie die Bratwurst auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 3
Wir waschen und trocknen die Tomaten auf einer Stoffserviette. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie mit Pfeffer in einen Topf. Fügen Sie dort Wurst und Majoran hinzu. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben oder sehr fein hacken, in die Pfanne geben. Dann vier Gläser kaltes Wasser in die Schüssel gießen, nach Geschmack salzen und pfeffern und die Suppe bei schwacher Hitze ca.
Schritt 4
Wir bestehen darauf, dass die fertige Suppe 5-7 Minuten unter dem Deckel liegt und dann in Teller gießt. Auf Wunsch kann die Suppe mit fein gehackten Kräutern garniert werden.
