Die nach diesem Rezept zubereiteten Kirschen haben einen zarten Geschmack nach frischen Beeren. Kirschbeeren in aromatischem Gelee, vorbereitet für die zukünftige Verwendung, werden zu einem hervorragenden Dessert, das Sie aufheitert und Sie an Winterabenden an den Sommer erinnert.
Es ist notwendig
- - 1 kg Kirschen;
- - 2 EL. Instant-Gelatine;
- - 700 g Kristallzucker.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie alle Schwänze von der Beere entfernen und mit kaltem Wasser füllen. Lassen Sie die Kirschen etwa 2 Stunden im Wasser. Dies ist notwendig, um Insekten aus der Beere zu entfernen, die Sie beim Pflücken der Kirschen vielleicht nicht bemerkt haben.
Schritt 2
Um Beeren in Gelee zuzubereiten, benötigen Sie entkernte Kirschen. Nachdem Sie das Wasser aus den Kirschen abgelassen haben, können Sie sie mit einer Sicherheitsnadel oder einer normalen Haarnadel entfernen.
Schritt 3
Nachdem die entkernten Kirschen zubereitet sind, diese in einen großen Marmeladenbehälter geben, da sie beim Kochen schäumen und daher nicht mehr als die Hälfte mit Kirschen gefüllt sein sollten. Gelatine mit Zucker mischen, zur Beere geben und alles gut vermischen. Stellen Sie die Schüssel mit den Beeren für ca. 12 Stunden an einen kühlen Ort, damit der Kirschsaft ruhen kann.
Schritt 4
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit das Geschirr mit den Kirschen auf das Feuer stellen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren und den entstandenen Schaum entfernen.
Schritt 5
Schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie den restlichen Schaum von den Kirschen und geben Sie die Beeren in saubere, trockene, sterilisierte Gläser. Jetzt können Sie die Kirschen in Gelee rollen.
Schritt 6
Drehen Sie die Kirschgeleegläser mit dem Deckel nach unten und wickeln Sie sie über Nacht ein. Stellen Sie die abgekühlten Gläser in den Keller oder lagern Sie sie in einem dunklen Schrank.
