Pfannkuchen sind ein traditionelles russisches Gericht. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen. Wenn Sie Pfannkuchen lieben und können, aber etwas Neues ausprobieren möchten, dann machen Sie einen leckeren Pfannkuchen.
Du wirst brauchen:
- milch - 300 ml.;
- ei - 3 Stk.;
- Wasser - 300 ml.;
- Sonnenblumenöl - 4 Esslöffel
- zucker - 5 Esslöffel;
- mehl - 250 g;
- saure Sahne - 1 Esslöffel;
- fettfreier Hüttenkäse - 500 g;
- nüsse - 300 g;
- kondensmilch - 70 g.
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Zimt, Salz;
- Vanillezucker;
- Erdbeeren, Himbeeren, Minzblätter;
- schokolade - 100 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung:
Um einen köstlichen Pfannkuchenkuchen zuzubereiten, müssen Sie die Basis vorbereiten - Pfannkuchen. Daher kneten wir den Teig, um 10-15 Pfannkuchen zu backen.
Gießen Sie Milch, Wasser in eine Schüssel, brechen Sie die Eier, fügen Sie saure Sahne, Zucker und eine Prise Salz hinzu. Damit sich die Pfannkuchen gut von der Pfanne lösen und nicht anbrennen, gießen Sie Sonnenblumenöl in den Teig. Mehl in eine weitere tiefe Schüssel sieben. Nun die flüssige Mischung nach und nach in eine Schüssel Mehl geben und mit einem Schneebesen verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Pfannkuchentorte mit Quarkcreme
Mischen Sie fettarmen Hüttenkäse mit Kondensmilch, geben Sie gemahlenen Zimt, eine Prise Salz und 0,5 Teelöffel Vanillezucker auf eine Messerspitze. Wir mischen alles.
Etwas Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und Pfannkuchen backen. Wir backen Pfannkuchen auf einer Seite und auf der anderen. Wenn die erforderliche Menge Pfannkuchen fertig ist, nehmen Sie eine tiefe runde Auflaufform. Schmieren Sie jede obere Schicht der Pfannkuchen mit Quarkcreme, stapeln Sie sie übereinander und legen Sie sie in eine Form.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Pfannkuchen-Kuchenform für 10 Minuten stellen. Vor dem Servieren den Kuchen mit frischen Erdbeeren dekorieren, halbieren, ganzen Himbeeren, Minzeblättern und mit Puderzucker bestreuen.
Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch und Nüssen
Diese Pfannkuchenkuchen-Option ist sehr einfach und erfordert kein Backen. Entfernen Sie das Papieretikett von einer Dose Kondensmilch und kochen Sie die Kondensmilch bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde lang. Dann müssen Sie das Glas mit Kondensmilch kühlen. Die Nüsse mit einem Messer fein hacken. Jeden Pfannkuchen mit gekochter Kondensmilch einfetten und mit Nüssen bestreuen. Vor dem Servieren den obersten Pfannkuchen des Kuchens mit gekochter Kondensmilch einfetten, mit Nüssen und geriebener Schokolade dekorieren.
