Feijoa ist eine kleine grüne Frucht mit erfrischendem Aroma und originellem Erdbeer-Ananas-Geschmack. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen. In unserem Land kann Feijoa mitten im Herbst gekauft werden, und um mit seiner Hilfe das ganze Jahr über die Immunität stärken zu können, können Sie daraus köstliche Marmelade herstellen.
Die Vorteile von Feijoa-Marmelade
Auch in Form von Marmelade behält Feijoa sein Hauptelement - Jod, in dessen Menge diese Frucht leicht mit Meeresfrüchten und Nüssen konkurrieren kann. Da Jod in Feijoa wasserlöslich ist, wird es vom Körper sehr gut aufgenommen. Deshalb sind frische Früchte und Marmelade daraus nützlich für diejenigen, die an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, die durch einen Jodmangel im Körper verursacht wird.
Besonders viel Jod ist in der leicht sauren Haut von Feijoa enthalten, daher muss es bei der Herstellung von Marmelade hinzugefügt werden.
Neben Jod enthält diese Frucht eine große Menge an für den Körper notwendigen Spurenelementen wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Natrium und Kalium. Ascorbinsäure ist auch in Feijoa enthalten, was die Marmelade aus dieser Frucht zu einem unverzichtbaren Mittel bei einer Verschlimmerung von Grippe und Erkältung macht.
Ballaststoffe, die Teil von Feijoa sind, verbessern die Funktion von Magen und Darm, und die große Menge an Antioxidantien, die in der Kruste dieser Frucht enthalten sind, hilft, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen. Die heilenden Eigenschaften der Feijoa-Früchte kommen auch darin zum Ausdruck, dass sie eine antibakterielle Wirkung gegen E. coli und Staphylokokken haben, die das Immunsystem des Körpers stärken und die Entwicklung von Pyelonephritis und Gastritis verhindern.
Feijoa-Früchte sind reich an Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 und P, Pantothen- und Folsäure sowie Riboflavin, Saccharose, Thiamin und Polyphenolen. Diese einzigartige Zusammensetzung hilft, Bluthochdruck zu normalisieren und das Blut zu reinigen, indem sie den Cholesterinspiegel senkt. Der regelmäßige Verzehr von Feijoa-Marmelade verhindert die Entstehung von Arteriosklerose, gut- und bösartigen Tumoren, lindert Depressionen und verbessert das Gedächtnis.
Rezept für heilende Feijoa-Marmelade
Um alle in dieser Frucht enthaltenen Vitamine, Spurenelemente und Nährstoffe zu erhalten, ist es besser, daraus rohe Marmelade herzustellen. Dazu benötigen Sie:
- 1 kg Feijoa-Früchte;
- 1 kg Kristallzucker.
Für Marmelade müssen reife Früchte gewählt werden, die sich durch ihre leichte Weichheit und ihr grünlich-braunes Fruchtfleisch leicht unterscheiden lassen.
Sortieren Sie die Feijoa aus und legen Sie stark zerknitterte oder beschädigte Früchte beiseite. Den Rest gründlich waschen und durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie dem resultierenden Fruchtfleisch Zucker hinzu und rühren Sie gründlich um. Nach ein paar Stunden noch einmal umrühren und in die Gläser geben. Decken Sie sie mit einem Deckel ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
