Es scheint, dass das neue Jahr gerade zu Ende ist und Fastnacht kommt sehr bald. Und was ist der Fastnachtsurlaub ohne Pfannkuchen? Viele Hausfrauen träumen davon zu lernen, wie man Pfannkuchen dünn und mit Löchern zubereitet.
Es ist notwendig
- - Kefir 0,5 Liter;
- - 2 Eier;
- - Salz;
- - Sprudel;
- - Mehl;
- - Pflanzenfett;
- - Wasser;
- - Butter.
Anleitung
Schritt 1
Dieses Rezept ergibt etwa 25 Stück Pfannkuchen. Wir nehmen einen normalen 5-Liter-Kochtopf und brechen 2 rohe Hühnereier hinein. Gut umrühren, Sie können einen Schneebesen verwenden. Es wird nicht empfohlen, einen Mixer zu verwenden, da die Eier sonst stark "schlagen".
Schritt 2
0,5 Liter Kefir zu den gerührten Eiern geben und mischen. Hier müssen Sie 1 Teelöffel Salz ohne Objektträger und 1 Teelöffel Backpulver, auch ohne Objektträger, hinzufügen. Alles mischen.
Schritt 3
Gießen Sie 7 gehäufte Esslöffel Mehl in die Mischung und mischen Sie die gesamte resultierende Masse gut, bis der Teig dick ist, wie bei Pfannkuchen.
Schritt 4
Als nächstes ist die wichtigste Phase. Es ist notwendig, 0,5 Liter Wasser zu kochen und in die resultierende Mischung zu gießen. Fügen Sie dort 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Alles glatt rühren. Fertig ist der Pfannkuchenteig.
Schritt 5
Wir erhitzen die Pfanne für Pfannkuchen bei schwacher Hitze, nachdem wir sie mit Pflanzenöl eingefettet und mit einer Papierserviette abgewischt haben.
Die Mischung mit einer gewöhnlichen Schöpfkelle in die Pfanne geben und den Pfannkuchen auf jeder Seite 40-50 Sekunden braten. Der fertige Pfannkuchen muss gut mit Butter eingefettet sein.
Wir stapeln die Pfannkuchen zu einem Stapel übereinander und servieren. Pfannkuchen sind dünn, duftend und mit Löchern.
