Es gibt viele Rezepte für Pfannkuchen und Crpes. Mit oder ohne Füllung, dünn und dick, süß und sauer. Hier ist ein Rezept für Pfannkuchen mit Löchern. Sie werden Sie nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrem schönen Aussehen anziehen.
Es ist notwendig
- Sie benötigen: 1 Liter Molke,
- Mehl - genug, um einen Teig in Konsistenz zu machen, wie dicker Sauerrahm (es sollte in eine Pfanne gegossen werden),
- 1 Teelöffel mit Backpulver übergossen,
- 2 EL. Esslöffel Zucker
- eine Prise Salz,
- 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl (im Teig),
- Pflanzenöl zum Braten (optional).
Anleitung
Schritt 1
Fügen Sie Zucker und Salz zu warmer Molke hinzu. Dann die benötigte Menge Mehl dazugeben.
Schritt 2
Erst nach dem Hinzufügen von Mehl Soda einfüllen und den Teig gründlich mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 3
Sonnenblumenöl zum Teig geben, umrühren.
Schritt 4
Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort unter einem Handtuch „ruhen“lassen.
Schritt 5
Vor dem Braten die Pfanne vorheizen und etwas mit Pflanzenöl einfetten.
Schritt 6
Den Teig eine Minute lang mit einem Schneebesen schlagen - im Teig treten Blasen auf - zukünftige Löcher in den Pfannkuchen.
Schritt 7
Schaufeln Sie den Teig (etwas weniger als eine Schöpfkelle) und gießen Sie ihn in die Mitte der Pfanne. Sie müssen dem Teig nicht helfen, es ist nicht notwendig, ihn in der Pfanne zu verteilen, ihn schwimmen zu lassen. Sie erhalten einen üppigen Pfannkuchen.
Schritt 8
Achtung, ein obligatorischer Schritt! Wir decken die Pfanne mit einem Pfannkuchendeckel ab, damit der Pfannkuchen nicht nur gebraten, sondern auch gebacken wird. Entfernen Sie nach einer Minute den Deckel, sehen Sie viele, viele Löcher im Pfannkuchen, drehen Sie ihn um und decken Sie die Pfanne erneut eine Minute lang mit einem Deckel ab.
Schritt 9
Vor dem Backen des nächsten Pfannkuchens den Teig noch einmal mit einem Schneebesen schaumig schlagen und den Pfannkuchen wie unter Punkt 8 beschrieben backen.
Schritt 10
Jeder Pfannkuchen kann mit Butter eingefettet werden.
