Diese Suppe wird nicht nur Liebhaber der thailändischen Küche ansprechen, sondern auch all diejenigen, die sich ein Leben ohne scharfe Gerichte nicht vorstellen können. Die Suppe ist würzig und aromatisch, zubereitet mit Garnelen und Pilzen.
Es ist notwendig
- - ein halber Liter Hühnerbrühe;
- - zwei Tomaten;
- - bulgarische Paprika;
- - eine Handvoll Champignons (frische Pilze werden benötigt);
- - zehn Stück Garnelen;
- - Kokosmilch, scharfe Tomatensauce, Koriander, Zucker, Peperoni, Kräuter, Salz - nach Belieben.
Anleitung
Schritt 1
Die Tomatensauce in der kochenden Hühnerbrühe auflösen. Pilze abspülen, alle Verunreinigungen entfernen, in dünne Scheiben schneiden, in die Brühe geben.
Schritt 2
Frische Tomaten abspülen und durch ein Sieb mahlen, in die Brühe geben. Mit Koriander und Salz abschmecken. In diesem Stadium können Sie etwas Zucker und Kokosmilch hinzufügen. Traditionell wird die Suppe im Allgemeinen vollständig mit Kokosmilch zubereitet, ist jedoch nicht immer im Handel erhältlich. Die Suppe bei schwacher Hitze umrühren.
Schritt 3
Paprika waschen, alle weißen Trennwände mit Samen entfernen, in Streifen schneiden, mit aufgetauten und geschälten Garnelen in die Suppe geben, weitere fünf bis sieben Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Peperoni in Ringe schneiden (gleich entkernen!), auf Suppentellern anrichten, über die fertige Suppe gießen.
