Die Krone der thailändischen Küche und laut Köchen aus aller Welt die beste asiatische Suppe - Tom Yam ist sehr einfach und schnell zubereitet. Um es in Russland zuzubereiten, benötigen Sie nur eine spezielle Paste, die in großen SB-Warenhäusern verkauft wird, und die üblichen Budgetprodukte.
Es gibt viele Tom Yam-Rezepte in Thailand und sie hängen von der Provinz ab, aus der der Koch kommt. Tom Yam Kung (das heißt Tom Yam mit Garnelen) kann entweder sauer, weich, mit Kokosmilch aromatisiert oder unkontrolliert scharf sein, sodass nur Leute, die die thailändische Küche lieben, es essen können. Dennoch gibt es ein bestimmtes Rezept für die Zubereitung dieser Suppe, das universell ist.
Um 2 Portionen Suppe zuzubereiten, benötigen Sie 200-250 g Hähnchenfilet, 400 ml Wasser, 1 Päckchen Tom Yama Pasta (erhältlich in großen SB-Warenhäusern sowie in asiatischen Lebensmittelgeschäften), 1 Ingwerwurzel, 6-7 Cherrytomaten, 1 kleine Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 2-3 Zweige Zitronengras (Zitronenhirse), 300 g geschälte frische oder gefrorene Garnelen und 150 g kleine Champignons oder Shiitake. Außerdem brauchst du normalen gekochten Reis als Beilage, um die Schärfe zu entfernen. Alle Gemüse müssen in große Stücke geschnitten werden.
Es ist notwendig, Brühe aus Hühnchen zu kochen (Sie müssen dabei nicht salzen). Nachdem das Huhn gar ist, nehmen Sie es aus der Brühe und fügen Sie dort 1 Päckchen Nudeln und alle anderen Zutaten hinzu und salzen Sie es bei Bedarf. Bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten kochen (bis die Pilze fertig sind). Als nächstes müssen Sie die Suppe vom Herd nehmen und in hohe Teller gießen.
Tom Yam sollte auf diese Weise verzehrt werden: Brühe trinken und Garnelen und Pilze essen, aber wenn Sie möchten, können Sie alle anderen Zutaten essen.
