Haben Sie schon einmal weißen Tee probiert und seine außergewöhnliche Zartheit und seinen delikaten Geschmack gespürt? Weißer Tee gehört zur Gruppe der halbfermentierten Tees, was bedeutet, dass die Teeknospe bzw Tees.
Weißer Tee erfordert wahrlich ein gemütliches Getränk und eine besondere Stimmung. Es ermöglicht Ihnen, sich in Ihrer Leichtigkeit aufzulösen und den höchsten Genuss an Entspannung und Ruhe zu erlangen. Richtig gebrühter weißer Tee offenbart die feinsten Facetten seines Geschmacks und Aromas.
Weißer Tee wird im zeitigen Frühjahr geerntet, weil er besonders zart sein soll, und es wird nur eine Knospe mit zwei oberen Blättern gesammelt. Bei einigen Tees wird nur eine mit weißen Haaren bedeckte Niere genommen. Die gesammelten Knospen und Blätter werden kurz in der Sonne getrocknet und dann sofort getrocknet. Solch eine scheinbar einfache Verarbeitungsmethode in der Praxis erfordert großes Geschick und eine besondere Geisteshaltung des mit Tee arbeitenden Menschen.
Es ist sehr wichtig, das Temperaturregime während der Fermentation zu beachten – eine niedrige Temperatur macht den Tee fad, und eine zu hohe bringt nicht den überraschend feinen Geschmack von weißem Tee. Es wird empfohlen, weißen Tee nicht mehr als dreimal aufzubrühen, wobei die Wassertemperatur 80-85 ° C nicht überschreiten sollte. Zum Aufbrühen können Sie einen Gaiwan mit feinem Porzellandeckel oder eine Teekanne aus Glas verwenden. Diese Gerichte geben schnell Wärme ab, wodurch sich der zarte Geschmack sanft entfalten kann.
Es wird nicht empfohlen, eine Steingut-Teekanne zu verwenden. es hält gut warm und kann Tee stark machen, während der Aufguss seine Zartheit verliert. Es ist besser, den Tee nicht stark zu machen, sondern ihn schwächer aufzubrühen, den Aufguss nicht länger als eine Minute aufzubewahren und ihn sofort in Tassen zu gießen, um all seine Feinheiten zu spüren.
Im Sommer ist es besser, weißen Tee zu trinken, er kühlt und entspannt gut, senkt den Blutdruck ein wenig. Beim ersten Aufguss ist der Aufguss sehr zart, transparent, fast geschmacklos und hinterlässt einen seidigen Geschmack, der zweite zeigt blumige Noten, der dritte wird reifer mit einem reichen Geschmack.
