Tee ist nicht nur ein Getränk, sondern eine jahrhundertealte Tradition, die sich auf der ganzen Welt verbreitet hat. Technologische Fortschritte haben diese Kultur verändert und, sagen Kenner, getötet. Um Tee in Tüten zuzubereiten, reicht es jedoch nicht aus, ihn einfach in kochendes Wasser zu werfen. Sie müssen einige der Nuancen kennen.
Anleitung
Schritt 1
Es wird angenommen, dass die klassische Teezeremonie nur mit einem großen Blatt durchgeführt werden kann. Natürlich, denn dafür ist die Zeremonie da, mindestens 30 Minuten zu dauern. Ein moderner Mensch hat keine Zeit, auf das Aufbrühen von Tee zu warten, er muss schnell ein Getränk zubereiten. Aber einige der Nuancen sind es wert, beobachtet zu werden.
Schritt 2
Teebeutel sind als minderwertiges, zweitklassiges Produkt bekannt geworden. Das ist nichts weiter als ein Mythos. Ebenso kann loser billiger Tee von schlechter Qualität sein. Es hängt alles von der deklarierten Sorte ab und nicht von der Verpackungsmethode.
Schritt 3
Das Aufbrühen von Teebeuteln nimmt weniger Zeit in Anspruch als bei losen Rohstoffen. Und dennoch ist es falsch, eine Tüte in kochendes Wasser zu werfen und sofort Tee zu trinken. Zunächst müssen Sie herausfinden, welche Temperatur zum Brauen verschiedener Sorten benötigt wird.
Schritt 4
Weißer, gelber und grüner Tee wird 1-2 Minuten gebrüht. Für ihre Zubereitung benötigen Sie jedoch Wasser mit unterschiedlichen Temperaturen. Für Weiß - 65-70 ° C, für Gelb - 70-75 ° C, für Grün - 75-80 ° C. Es muss daran erinnert werden, dass steiles kochendes Wasser den Geschmack und die Vorteile solcher Getränke tötet.
Schritt 5
Oolong-Tee, klassische Schwarz- und Kräuterteebeutel (inklusive Karkade) werden zwei bis sechs Minuten aufgegossen. Lediglich zum Aufbrühen der letzten beiden wird steiles kochendes Wasser benötigt und für das erste 80-85°C warmes Wasser.
Schritt 6
Es ist wichtig, wie Ihre Mini-Teezeremonie abgehalten wird. Beginnen Sie mit einer sauberen Teekanne oder Teekanne aus Keramik oder Porzellan. Glaswaren funktionieren, aber der Tee wird weniger aromatisch. Warten Sie nun, bis der Wasserkocher kocht, gießen Sie kochendes Wasser über den Behälter und legen Sie einen Beutel hinein.
Schritt 7
Nach dem Kochen von Wasser müssen Sie eine Minute warten - während dieser Zeit kühlt es auf die Temperatur ab, die zum Aufbrühen von grünem Tee erforderlich ist. Wenn Sie schwarzen Tee zubereiten, können Sie den Beutel gleich einschenken. Wie jeder lose Tee muss das abgefüllte Getränk mit einer Untertasse abgedeckt werden. Zucker wird erst nach 2-3 Minuten hinzugefügt.
Schritt 8
Die Brühdauer hängt nicht nur von der Sorte, sondern auch von der Größe des Blattes ab. Großblättriger Tee wird sogar in Tüten verkauft. So produziert beispielsweise die Teemarke Lipton Tea Grün- und Kräutersorten in speziellen Pyramidenbeuteln aus dünnem transparentem Nylon, in denen sich große, eng gewellte Blätter befinden. Dieser Tee braucht 2-3 Minuten länger zum Aufbrühen, da er einige Zeit braucht, um sich zu öffnen.
Schritt 9
Dieselbe Firma stellt auch zerkleinerten Schwarztee in normalen Papiertüten her. In kochendes Wasser getaucht, färben sie das Wasser sofort, denn ein fein gehacktes Blatt gibt seinen Saft schneller ab. Trotzdem braucht selbst ein solcher Tee 2-3 Minuten zum Aufbrühen.
