Grüner Tee ist ein wunderbares Getränk mit einem exquisiten Geschmack und zartem Aroma. Es ist jedoch nicht nur für seinen besonderen Geschmack bekannt, sondern auch für seine heilende und verjüngende Wirkung.
Die heilenden Eigenschaften von grünem Tee werden der großen Anzahl von Chemikalien und organischen Verbindungen zugeschrieben, aus denen seine Zusammensetzung besteht. Grünteeblätter enthalten etwa 500 verschiedene Mikroelemente (Phosphor, Fluor, Calcium, Jod, Magnesium, Mangan, Kupfer etc.) und fast alle Vitamingruppen. Beim Aufbrühen von Tee gelangen zwar nicht alle nützlichen Komponenten in die Tasse, sondern nur solche, die sich in Wasser auflösen. Außerdem nimmt im Sud selbst der Anteil an gesundheitswichtigen Stoffen mit der Zeit ab, so dass alter und minderwertiger Tee möglicherweise überhaupt keine heilenden Eigenschaften hat. Aber ein frisches und richtig zubereitetes Getränk ist ein wahres Jugend- und Gesundheitselixier. Was beinhaltet es?
Alkaloide
Das wichtigste Teealkaloid ist Koffein. In Kombination mit Tannin bildet es eine neue Substanz (Tein), die auf das zentrale Nervensystem wirkt, die Stimmung verbessert und die geistige Aktivität anregt. Darüber hinaus verbessert Thein die Funktion der Hämatopoese, hilft bei der Stärkung von Knochen und Sehnen und sorgt auch für die reibungslose Funktion der Schilddrüse. Es wird vollständig aus dem Körper ausgeschieden, so dass auch bei häufigem Konsum von grünem Tee die Gefahr einer Koffeinvergiftung ausgeschlossen ist.
Auch andere Alkaloide kommen in geringen Mengen in grünem Tee vor. Dies sind beispielsweise wasserlösliches Theophyllin und Theobromin, die harntreibende und gefäßerweiternde Eigenschaften haben, schwerlösliches Adein und absolut wasserunlösliches Guanin. Nur durch längeres Erhitzen der Teelösung oder deren scharfes Aufkochen ist es möglich, diese Substanz aus dem Teeblatt in den Aufguss zu entfernen.
Tannine
Die Basis jeder Teelösung ist Tannin - eine Substanz, die multifunktional auf verschiedene Körpersysteme wirkt. Tannin in Kombination mit Koffein und Theacaheinen hilft also, den Blutdruck zu senken und die Kapillaren zu stärken, die Aktivität von Vitamin C zu steigern und die Kollagenproduktion in den Gefäßwänden zu stabilisieren. Darüber hinaus ist Tannin in grünem Tee die Hauptquelle für Vitamin P.
Proteine und Aminosäuren
Grüner Tee enthält 17 Aminosäuren, darunter so wichtige für die Gesundheit des menschlichen Körpers wie Glutaminsäure. Es aktiviert das Gehirn und ist ein wichtiger Bestandteil, um die Funktion des Nervensystems und seine Erholung nach Stress sicherzustellen.
Grüntee-Aufguss ist zudem reich an Proteinen, die in ihrer Zusammensetzung und Qualität den in Hülsenfrüchten enthaltenen Proteinen in nichts nachstehen.
Mineralien
Mineralstoffe kommen in großen Mengen sowohl in frischen Teeblättern als auch in Fertigprodukten vor. Mikro- und Makroelemente, aus denen der Teeaufguss besteht, sorgen für die normale Funktion aller Körpersysteme. So kann beispielsweise ein Zinkmangel zu einer Schwächung des Immunsystems und einer Verschlechterung des Zustands von Haaren und Nägeln führen. Grüner Tee kann bei richtiger Einnahme dieses Problem lösen.
Vitamine
Fast alle Vitamingruppen sind im grünen Tee in unterschiedlichen Mengen enthalten. Dieses Getränk ist eine wichtige Quelle für Vitamin P (Rutin), das zur Ansammlung und Speicherung von Vitamin C im Körper beiträgt, die Wände von Kapillaren und Blutgefäßen stärkt und auch eine antisklerotische Wirkung hat.
Frische Teeblätter enthalten fast 4-mal mehr Vitamin C als frisch gepresster Orangen- oder Zitronensaft, allerdings geht beim Aufbrühen ein erheblicher Teil des Vitamins verloren, die verbleibende Menge entspricht jedoch dem Tagesbedarf eines Menschen. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das die schädlichen Auswirkungen freier Radikale neutralisiert und den Alterungsprozess verlangsamt.
Die Menge an Vitamin A in grünem Tee ist ungefähr gleich wie in Karotten oder Ananas. Vitamin A ist wichtig, um die Elastizität der Blutgefäßwände zu erhalten und die Bildung von Gefäßplaques zu verhindern. Mit einem ausreichenden Anteil dieses Vitamins im Körper sieht die Haut glatt und gesund aus.
Grüner Tee ist eine unersetzliche Quelle für B-Vitamine, die vollständig in den Teeaufguss übergehen und beim Teetrinken vom Körper aufgenommen werden. Dies ist besonders wichtig, wenn man bedenkt, dass der menschliche Körper Vitamin B nicht speichert und ständig nachgefüllt werden muss. Dieses Vitamin ist für die normale Leberfunktion unentbehrlich und "verantwortlich" für den guten Zustand von Haar und Haut.
So ist grüner Tee nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Getränk, das bei richtiger Zubereitung und in Maßen konsumiert dazu beiträgt, das allgemeine Wohlbefinden und die externen Daten zu verbessern.
