40-Grad-Wodka ist seit langem das beliebteste starke alkoholische Getränk der Russen. Weder festliche Feste, noch Hochzeiten, noch Gedenkfeiern, noch andere bedeutende und nicht allzu große Ereignisse können darauf verzichten. Und jedes Mal kommt es zwischen den Gästen oder Trinkgefährten zu Streitigkeiten darüber, was mit Wodka eingenommen werden darf und was nicht, damit man am nächsten Morgen keine Kopfschmerzen von einem heftigen Kater hat. Welche Gerichte und Produkte dürfen also als Snack mit einem starken Getränk verwendet werden?
Streitigkeiten darüber, womit man Wodka nicht essen sollte und was benötigt wird, gibt es seit vielen Jahrzehnten zwischen den Gegnern. Als Beweise werden Beispiele aus Fiktion, populären Filmen und Fernsehserien angeführt, sowie undurchschaubare Fakten zum Thema: "Aber mein Nachbar …" oder "Aber das esse ich nur, und das morgens wie eine Gurke." Es stimmt, niemand gibt an, was für eine morgendliche Gurke nach reichlichen Trankopfern ist - grün, gelb, gekocht, faul oder sogar in Pickeln. Aber genug Witze, es ist Zeit, sich der wissenschaftlichen Forschung zu widmen.
Wissenschaftler aus verschiedenen Ländern haben empirisch herausgefunden, was es in der Realität unmöglich ist, Alkohol zu essen und zu trinken. Und viele, die über die nützlichsten oder verbotensten Snacks gelesen haben, werden sehr überrascht sein. Tatsächlich umfasst die Liste der Verbote so urrussische Tischgerichte wie Barbecue, Fleisch mit scharfer Sauce mit Gewürzen, Knoblauch und sogar eingelegte Gurken. Aber das Wichtigste zuerst.
Was man keinen Alkohol essen darf
So komisch der bekannte Satz „Wodka trinken ist eine wahre Kunst“auch klingen mag, in gewisser Weise ist er wahr. Und es ist der Snack, der Teil dieses Postulats ist. Schließlich kann nicht jeder einen Stoparik schlagen und mit dem Ärmel daran riechen, mit der Hälfte Karamell essen. Die meisten Menschen brauchen etwas, um bitteren Wodka zu trinken oder besser, ihn gründlich zu essen, um den brennenden Geschmack im Mund loszuwerden. Dies gilt insbesondere für Frauen.
Gastfreundliche Hostessen und Gastgeber irren sich oft, denn je herzhaftere und komplexere Gerichte wie Gelee, Fleischsalat, Hähnchentabak oder Schweinespieß auf dem festlichen Tisch stehen, desto mehr Auswahl haben die Gäste beim Konsum von starkem Alkohol. Tatsächlich sind solche Genüsse in großen Mengen, die nach jedem Glas eines 40-Grad-Getränks mit Appetit verzehrt werden, eher schädlich als nützlich. Der Körper steht bereits unter Stress und versucht, die Auswirkungen von Wodka auf Organe und Systeme zu neutralisieren. Fettiges Essen führt zu einem zusätzlichen Rausch, der am nächsten Tag zu Schweregefühl im Magen, Übelkeit und morgendlichem Kater führt.
In diesem Zusammenhang haben Wissenschaftler eine Liste zusammengestellt, was Sie keinen Alkohol essen dürfen, egal wie viel Sie wollen. Diese "schädlichen" Produkte sind mit kaltem Wodka nicht kompatibel.
Butterkuchen und Gebäck
Der Körper muss entscheiden, was er zuerst verarbeiten soll - ein süßer, kalorienreicher Leckerbissen oder starker Alkohol. Und desto schneller beginnt es, Sahnekuchen, Sahnetorten oder Marmeladen-Cupcakes abzubauen, die eine Glukosequelle sind. Dadurch wird viel Insulin in den Blutkreislauf freigesetzt, es kommt zu einer schnellen Vergiftung und in der Folge kommt es am nächsten Morgen zu einem schweren Kater.
Schokolade
Bittere, Milch- oder weiße Schokolade in Kombination mit starkem Alkohol trifft die Bauchspeicheldrüse hart und verursacht nach wenigen Stunden kurzfristige Krämpfe. Schokolade kann auch die Kanäle blockieren und nach dem Trinken eine unerwartete Entwicklung einer Pankreatitis hervorrufen. Es ist unmöglich, nicht nur Wodka mit dieser Süße zu greifen, sondern auch Cognac, der von einigen männlichen Vertretern geliebt wird - der Effekt wird der gleiche sein.
Reife Tomaten
Beim Essen von Alkohol mit frischen Tomaten jeglicher Art vermuten viele nicht, dass sie dem Körper erheblichen Schaden zufügen. Der Grund ist die Wirkung von Tomatenmark auf die Magen- und Darmschleimhaut. Unter dem Einfluss von Wodka und anderen Spirituosen verursachen organische Säuren in Tomaten Blähungen, Krämpfe und schwere Verdauungsstörungen.
Schaschlik und gebratenes Fleisch
Fettiges Schweinefleisch in einem Kebab und in irgendeiner Weise gebratenes Fleisch verstärkt die schädliche Wirkung von Alkohol. Außerdem ist ein solcher Snack eine zusätzliche Belastung für die menschliche Leber und den Magen. Und eine solche Auswahl an Fleischgerichten beim Trinken von Wodka ist überhaupt nicht gerechtfertigt. Wenn Sie also ein Picknick machen, können Sie Kebabs mitnehmen, aber jeden gefüllten Stapel damit zu ergreifen, ist nicht mehr möglich. Auf Holzkohle, im Ofen oder in einer Pfanne gebratenes Fleisch verlängert die Wirkung starker Getränke und kann manchmal Pankreatitis verursachen.
Würzige Saucen, Snacks mit Meerrettich, Knoblauch, Pfeffer
Alle Saucen, sei es Knoblauch, mexikanisch, scharf mit Gewürzen und sogar Mayonnaise, verstärken die Wirkung von Alkohol und beschleunigen den Rausch. Als Folge - Kopfschmerzen, Bauchschmerzen am Morgen und ein schwerer Kater mit Übelkeit. Darüber hinaus können Soßen in Kombination mit einem starken alkoholischen Getränk zu Verbrennungen der Magen- und Darmschleimhaut führen.
Gurken
Starke Gurken, wie Liebhaber alkoholischer Trankopfer sie liebevoll nennen, halten im Gegensatz zu ihren Gegenstücken - eingelegten Gurken und Tomaten - das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper aufrecht. Marinaden mit Gewürzen und Essig erhöhen die Belastung von Leber und Nieren, wodurch alle Organe und Systeme noch stärker geschädigt werden.
Süße Früchte und Beeren - Melone, Wassermelone, Trauben
Süße Früchte passen gut zu Weißwein, aber nicht so gut zu Wodka. Der Körper wird sie einfach zu Glukose verarbeiten, wie es bei Kuchen und Gebäck der Fall ist. Dies ist mit einer sehr schnellen Vergiftung behaftet. Auch Fruchtsäuren und Ballaststoffe, die im Magen unter dem Einfluss von Alkohol verdaut werden, beginnen zu gären, was zu Gasfreisetzung, Krämpfen und am Morgen auch Durchfall durch einen Kater führt.
Welche Snacks sind empfehlenswert
Standardmäßig wird Wein normalerweise mit Käse, Obst und Fisch gegessen. Wodka hingegen „liebt“andere Gerichte, Snacks und Getränke:
- die Vinaigrette;
- Sauerkraut;
- Salzgurken;
- gekochte Kartoffeln;
- Gurkengurke;
- gekochtes mageres Fleisch;
- Fisch;
- Meeresfrüchte.
Sauerkraut ist in diesem Fall eine Vitamin-C-Quelle, Kartoffeln sind ein ausgezeichnetes Adsorptionsmittel und Gurken stören das Wasser-Salz-Gleichgewicht nicht. Deshalb ist die klassische Vinaigrette das erfolgreichste Gericht, wenn man 40 Grad Alkohol trinkt. Gurkengurke von einem Kater wirkt oft als "lebensspendender" Balsam für einen wunden Kopf.
Schlussfolgerungen
Nachdem Sie Lebensmittel und Gerichte studiert haben, die schlecht mit Alkohol kombiniert werden, können Sie 2 kurze Schlussfolgerungen ziehen:
- um sich schnell zu betrinken, weniger Wodka zu trinken, müssen Sie ihn mit frischem Obst, einem Stück Kuchen, Schokolade, Grillen oder kohlensäurehaltigen Getränken essen.
- Wenn Sie am festlichen Tisch nüchterner erscheinen müssen, sich weniger betrinken, sollten Sie sich auf andere Snacks stützen - Sauerkraut, Gurken und Vinaigrette mit Salzkartoffeln, Hühnchen, gekochtem Fisch.
Außerdem können Sie während eines reichhaltigen Festmahls mit Wodka nicht zu viel Fleisch essen, das Mittag- oder Abendessen mit Wein und süßen Desserts ergänzen. Andernfalls knurrt morgens der Magen, die Leber und der Kopf schmerzen und die Urlaubseindrücke bleiben verschwommen und nicht sehr angenehm.
