Juleps sind aufgrund ihres Minzgehalts sehr erfrischende Getränke. Im Originalrezept sind die Zutaten Rum, Wasser, Zucker und ein Zweig Minze.
Bei der Zubereitung von alkoholfreien Juleps wird Alkohol durch Säfte und Sirupe ersetzt. Zur Dekoration werden dem fertigen Getränk Früchte, Beeren und Minzblätter zugesetzt.
Schwarzer Johannisbeersaft 100 Milliliter, Schwarzer Johannisbeersaft 80 Milliliter, Minzsirup 20 Milliliter, Speiseeis 20 Gramm und schwarze Johannisbeeren in Dosen oder gefroren 20 Gramm.
Aprikosen- oder Pfirsichsaft 100 Milliliter, Apfelsaft 80 Milliliter, Minzsirup 20 Milliliter, Speiseeis 20 Gramm und Dosenpfirsich- oder Apfelstücke 30 Gramm.
Traubensaft 100 Milliliter, Kirsch- oder Himbeersaft 20 Milliliter, Minzsirup 20 Milliliter, 10 Gramm Speiseeis und 10 Gramm Dosen- oder gefrorene Kirschen oder Kirschen.
Granatapfelsaft 120 Milliliter, Traubensaft 60 Milliliter, Minzsirup 20 Milliliter, Speiseeis 10 Gramm und eine Scheibe geschälte Zitrone.
Tomatensaft 100 Milliliter, Birkensaft 80 Milliliter, Minzsirup 20 Milliliter, Speiseeis 10 g und ein Kreis geschälter Zitrone.
Traubensaft 100 Milliliter, Apfelsaft 70 Milliliter, Kirschsirup 10 Milliliter, Minzsirup 20 Milliliter, Speiseeis 10 g und gefrorene Beeren 10 g.
Vorbereitung
Es wird ein hohes Glas mit einem Volumen von 300 - 350 Millilitern genommen. Triebe und Minzblätter werden gewaschen und auf dem Boden des Glases ausgelegt. Die Minzblätter werden für Aroma und einen helleren Geschmack ein wenig geknetet.
Eis in ein Glas geben, die Zutaten nach Rezept zugeben und rühren, bis die Außenseite des Glases mit Kondenswasser bedeckt ist. Beeren und Minzblätter werden zur Dekoration darauf gelegt. Julep wird mit einem Strohhalm serviert.
