In Russland ist Ivan-Tee seit jeher eines der beliebtesten Getränke. Gleichzeitig glaubte man, dass es seine vorteilhaften Eigenschaften nur dann am besten entfaltet, wenn eine bestimmte Brautechnologie beachtet wird. Natürlich ist es auch in einer modernen Küche möglich, den richtigen Ivan-Tee zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - Teekanne 1,2 l;
- - fermentierte getrocknete Blätter von Weidentee - 2 EL / l.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie eine Teekanne aus Keramik zum Aufbrühen verwenden, heizen Sie diese vor. Gießen Sie dazu zwei Esslöffel kochendes Wasser hinein, spülen Sie es aus, halten Sie das Wasser 1-2 Minuten lang drin und werfen Sie es weg.
Schritt 2
Um den richtigen Weidentee zuzubereiten, gießen Sie trockenes Weidenröschen in die Teekanne. Um ein duftendes gesundes Getränk zu brauen, können Sie alle Teile dieser Pflanze nehmen: Blätter, Blüten, Wurzeln. Am häufigsten wird jedoch eine Mischung aus trockenen Blättern und einer kleinen Menge Blüten verwendet, um Tee zuzubereiten. Das aromatischste Getränk kann aus fermentiertem, nicht nur aus getrocknetem Weidenröschen hergestellt werden.
Schritt 3
Gießen Sie den restlichen Weidentee zurück in das Glas und verschließen Sie den letzten fest. Einer der Vorteile von getrocknetem Weidenröschen besteht darin, dass es keine Schadstoffe aufnimmt. Dennoch kann Staub in ein geöffnetes Glas gelangen. Manchmal nimmt getrocknetes Weidenröschen auch Gerüche auf.
Schritt 4
Sehen wir uns nun an, wie man echten Weidentee richtig aufbrüht. Gießen Sie leicht abgekühltes kochendes Wasser in die Teekanne. Es ist unmöglich, Ivan-Tee mit zu heißem Wasser von 100 ° C aufzubrühen. Bei dieser Temperatur können einige Vitamine und Mineralstoffe in den Blättern zerstört werden. Trennen Sie den Wasserkocher vom Netz und warten Sie etwa eine Minute. Während dieser Zeit sinkt die Wassertemperatur auf die zum Brühen erforderliche Temperatur.
Schritt 5
Setzen Sie den Deckel auf die Teekanne. Natürlich interessieren sich viele Teeliebhaber dafür, wie viel Zeit zum Aufbrühen von Ivan-Tee benötigt wird. Weichen Sie die Weidenröschenblätter mindestens 10 Minuten in heißem Wasser ein. Sofort getrocknete Weidenröschenblätter, wie farbige chinesische Tees, werden sicherlich nicht gebraut. Sie können die Brühzeit sogar auf 15-20 Minuten verlängern. Das ist eigentlich alles. Wir haben einen wirklich duftenden und sehr gesunden Ivan Tee.
Schritt 6
Verwenden Sie den richtigen zubereiteten Ivan-Tee für den vorgesehenen Zweck. Es ist nicht notwendig, jeden Tag Weidenröschen zu brauen, wie normaler chinesischer oder indischer Tee. Am nächsten Tag wird die zubereitete Lösung noch schmackhafter. Auf Wunsch können die zubereiteten Teeblätter auch mit Wasser verdünnt werden (bis zu 3-fach).
