Heutzutage verwenden die Menschen zur Bekämpfung von Übergewicht immer häufiger solche Volksheilmittel, von denen in Russland zuvor niemand die geringste Ahnung hatte. Einer dieser Wirkstoffe zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten wird Reis oder indischer Pilz genannt.
Dank eines Enzyms, das Fette abbaut und den Namen Lipase trägt, ist Reispilz in den letzten Jahren fast zu einem Allheilmittel für alle geworden, die zusätzliche Pfunde verlieren wollen. Dieser lebende Organismus, der per Definition ein Reispilz ist, hilft jedoch nicht nur bei Fettleibigkeit.
Die Vorteile von Reispilzen
Es ist offiziell bewiesen, dass dieses Mittel bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Lungenentzündung, einer Reihe von Erkältungen und Furunkulose sehr wirksam ist. Darüber hinaus ist die Verwendung von Reispilzen besonders für Menschen mit Nierensteinen zu empfehlen.
Es gibt jedoch auch Kontraindikationen. Daher wird ein Getränk aus Reispilzen (Reiskwas) nicht für Menschen empfohlen, die an Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren, hohem Säuregehalt und Diabetes leiden.
Richtiger Anbau von Reispilzen
Der Anbau eines Reispilzes erinnert etwas entfernt an den Anbau des berühmten Kombucha, der zu Sowjetzeiten berühmt war. Der einzige Unterschied besteht darin, dass anstelle von Tee in diesem Fall reines, ungekochtes Wasser, Zucker und Trockenfrüchte verwendet werden.
Nach dem Kauf einer Reispilz-Starterkultur in einem Fachgeschäft (im Aussehen ähnelt diese Starterkultur weißen Korallenstücken), muss sie in Wasser eingeweicht werden. Für die Zubereitung von Reiskwas reicht es aus, einen Esslöffel der Starterkultur auf einen halben Liter Wasser zu verwenden.
Wie bereits erwähnt, ist Reispilz nicht die einzige Zutat im Getränk. Es ist auch notwendig, zwei Esslöffel braunen Rohrzucker in das Wasser zu geben und gründlich aufzulösen (Sie können auch normalen Kristallzucker verwenden). Als Top-Dressing für den Pilz sollte eine kleine Handvoll Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzugefügt werden. Zum Füttern ist jedoch jedes Trockenobst geeignet.
In der ersten Phase "wächst" der Reispilz zwei Tage lang (in den Wintermonaten - drei Tage) und verleiht dem Getränk einen originellen, weichen Geschmack. Nach Ablauf dieser Frist ist das Getränk gebrauchsfertig. Um die zarte, geleeartige Struktur des Reispilzes nicht zu beschädigen, gießen Sie das Getränk sehr vorsichtig mit einem feinen Sieb oder Käsetuch in ein anderes Gefäß.
Nach der Zubereitung der ersten Portion Reiskwas kann der Pilz wieder verwendet werden. Für die nächste Portion des Wundergetränks wird Reis erneut mit Wasser im erforderlichen Verhältnis gegossen, Zucker und Trockenfrüchte werden hinzugefügt. Eine wichtige Nuance: Trockenfrüchte sollten besser nicht wiederverwendet werden, sondern jeder neuen Portion frische hinzugefügt werden.
