Matcha-Tee Für Genießer Des Geschmacks

Matcha-Tee Für Genießer Des Geschmacks
Matcha-Tee Für Genießer Des Geschmacks

Video: Matcha-Tee Für Genießer Des Geschmacks

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Video: Matcha Zubereitung | Matcha Tee Wirkung 2024, März
Anonim

Die Besonderheit von Matcha-Tee besteht darin, dass er in Pulverform vorliegt. Daher unterscheidet sich seine Zubereitung von der üblichen Braumethode.

Matcha-Tee für Genießer des Geschmacks
Matcha-Tee für Genießer des Geschmacks

Matcha wird aus Blättern gewonnen, deren Wachstum speziell ausgesetzt ist. Einige Zeit vor dem Sammeln der Blätter werden die Büsche vor der Sonne geschützt. Dadurch bekommt der zukünftige Tee einen süßlich-herben Geschmack. Als nächstes werden die gesammelten Blätter getrocknet und gemahlen, bis Mehl erhalten wird.

Wie brauen.

  • Das Teepulver muss durch ein Sieb gesiebt und die Klumpen mit einem Holzlöffel zerkleinert werden.
  • Dann müssen Sie es in eine Tasse gießen und mit auf 80 ° C heißem Wasser füllen.
  • Als nächstes müssen Sie gut mischen und schlagen, bis eine homogene grüne Masse und Schaum erhalten wird.
  • Zum Schlagen eignet sich ein spezieller Bambusbesen.
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Dieser Tee hat zwei Zubereitungsmöglichkeiten:

  • Stark, dafür müssen Sie 1 TL Pulver nehmen und mit 50 ml Wasser vermischen. Rühren Sie die resultierende Masse langsam um. Der Geschmack wird süß mit Bitterkeit sein und der Tee wird duftend sein.
  • Leicht, dafür müssen Sie 0,5 TL Pulver nehmen und mit 75 ml Wasser kombinieren. Schlagen Sie die resultierende Masse schnell. Der Geschmack wird bitterer und der Tee selbst wird schwächer.

Matcha hat bakterizide Eigenschaften; gefäßerweiternde Wirkung; stärkt das Immunsystem; hat einen hohen Gehalt an Katechin, das im Kampf gegen Krebs hilft.

Ausgezeichnetes grünes Pulver kann verwendet werden, um mehr als nur Tee zu machen. Daraus werden Desserts hergestellt, die zu Mousse, Keksen, Eis, Kuchen und verschiedenen Cocktails hinzugefügt werden. Außerdem kann es mit anderen Tee- und Kaffeesorten gemischt werden.

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