Kwas ist in Russland seit langem berühmt. Es löscht den Durst, steigert den Appetit und wirkt tonisierend. Ein weiteres wunderbares Mittel wurde auch bemerkt: Diejenigen, die oft Kwas verwenden, fühlen sich nicht von alkoholischen Getränken angezogen.
Es ist notwendig
- - 2 kg Schwarzbrot;
- - 50 g Hefe;
- - 2 Esslöffel Weizenmehl;
- - 2-4 Rosinen;
- - 30 g Minzeblätter;
- - 400 g Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Für den Anfang 2 kg Schwarzbrot nehmen, in kleine Scheiben schneiden und im Ofen trocknen. Schwarzbrotcrotons sollten mit 12 Liter kochendem Wasser übergossen werden, nach 10-12 Stunden abtropfen lassen. Dann 50 g Hefe und 2 Esslöffel Weizenmehl, mit der Brotmischung vermischen, an einen warmen Ort stellen und gehen lassen.
Schritt 2
30 g Minzblätter mit Semmelbrösel in die Mischung einrühren, aufkochen und dann 400 g Zucker hinzufügen. Nachdem die Hefe aufgegangen ist, gießen Sie diese in die Zwiebackmischung, fügen Sie Minze und Zucker hinzu, rühren Sie um, bedecken Sie sie mit einer Serviette, nehmen Sie sie an einen warmen Ort und halten Sie sie dort, bis sich oben ein dicker Schaum bildet.
Schritt 3
Dann sammeln und die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen und in Flaschen füllen, ohne sie bis zum Rand zu füllen. Sie können 2-4 gewaschene und getrocknete Rosinen in jede Flasche geben. Flaschen mit Korken oder Kappen fest verschließen und kühl stellen. Nach 12 Stunden wird aus hausgemachtem Kwas ein fertiges Erfrischungsgetränk.
