Champagner gilt traditionell als festliches Getränk. Es ist üblich, es zum Neujahrsläuten zu trinken, bei festlichen Veranstaltungen zu servieren und andere wichtige Ereignisse damit zu feiern. Gleichzeitig ist es sehr wichtig, Champagner richtig zu verwenden, um nicht als Ignorant gebrandmarkt zu werden und den wunderbaren Geschmack dieses Schaumweins nicht zu verderben.
Regeln für das Servieren und Trinken von Champagner
Champagner wird normalerweise gekühlt serviert. Dazu können Sie es für eine Weile in den Kühlschrank oder noch besser in einen Eiskübel stellen. In diesem Fall sollte die Flasche leicht geneigt werden, damit der Wein den Korken streichelt. Auf keinen Fall sollten Sie jedoch Champagner in den Gefrierschrank stellen – eine zu niedrige Temperatur kann den Geschmack des Getränks beeinträchtigen.
Das Öffnen einer Flasche Sekt sollte vorsichtig und ohne Watte erfolgen. Das Ausschlagen des Korkens gilt nicht nur als vulgär, sondern verdirbt auch den Champagnergeschmack. Und Sie müssen dieses wunderbare Getränk einige Minuten nach dem Entkorken einschenken, und zwar langsam, damit der Wein an den Wänden des Glases entlang gleitet. Letztere sollten hoch und länglich für den Brut und breit für süße Sorten sein.
Während einer Veranstaltung können Sie mehrere Champagnersorten servieren, die jedoch gleichzeitig aus demselben Land stammen müssen. Es gilt zum Beispiel als schlechte Form, französische Schaumweine mit ungarischen zu mischen.
Wahre Gourmets raten dazu, Champagner in Ruhe zu trinken und den Geschmack jedes Schlucks zu genießen. Halten Sie bei feierlichen Empfängen ein Glas mit diesem Getränk mit der linken Hand am Bein. In diesem Fall sollte man sich darauf einstellen, dass das auf den Tisch gestellte Glas von den Kellnern sofort mitgenommen wird, auch wenn es fast voll ist.
Der wahre Champagner gilt als Schaumwein, der ausschließlich in der französischen Provinz Champagne hergestellt wird.
Arten von Champagner-Snacks
Champagner wird unabhängig von seinem Preis am häufigsten als Aperitif zu kalten, nicht zu scharfen Vorspeisen serviert. Letzteres können verschiedene Canapés, kleine Sandwiches, leichte Salate und ähnliche Gerichte sein. Sekt passt gut zu verschiedenen Käsesorten, Oliven, Meeresfrüchten.
Während des Abendessens ist es üblich, anstelle von Champagner trockene oder halbsüße Weine zu servieren, die viel besser zu der Vielfalt der servierten Gerichte passen. Nicht jeder mixt jedoch gerne Getränke - in diesem Fall sollten Leckereien aus Meeresfrüchten, Wild oder weißem Fleisch für Champagner zubereitet werden. Aber auf keinen Fall sollten Sie dieses edle Getränk mit Essiggurken oder Marinaden essen.
Um schnell ein wichtiges Ereignis zu feiern, kann Champagner, einschließlich "Sowjet", ohne Snack serviert werden. Dies sollte zum Beispiel nach dem Lackieren im Standesamt oder bei der Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts erfolgen, wenn das Trinken eines Getränks symbolisch ist. Im Extremfall können Erdbeeren, geschälte Ananas und leichte Desserts wie Baiser mit Sekt serviert werden. Aber Schokolade wird nicht mit Champagner serviert, da sie den Geschmack dieses Getränks verdirbt.
