Ohne Champagner in Kristallgläsern ist Silvester, Hochzeit oder andere Feierlichkeiten kaum vorstellbar. Dieses festliche Getränk wird auch gerne als Geschenk überreicht. Aber damit Sekt wirklich zu einem wertvollen Geschenk oder einer Tischdekoration wird, ist es notwendig, sich seiner Wahl kompetent zu nähern.
Hochwertiger Champagner wird von vielen Unternehmen hergestellt, daher sollten Sie sich beim Kauf eines Getränks nicht nur am Namen des Herstellers orientieren. Die Wahl des Schaumweins sollte sich in erster Linie an den Geschmackspräferenzen des Käufers orientieren. Aber wie bewertet man eine Neuheit, ohne das alkoholische Getränk zu probieren? Dazu müssen Sie eine Reihe von Anzeichen für einen guten Champagner berücksichtigen.
Die Nuancen der Auswahl von Champagner
Weinkenner nennen Champagner nur den Schaumwein, der in der Provinz Champagne hergestellt wird. Ein solches Elite-Getränk ist jedoch in russischen Supermärkten praktisch nicht zu finden, wo die Regale mit Alkohol von Flaschen mit anderen Schaumweinsorten besetzt sind. Sie werden auch Champagner genannt, es gibt mehrere Arten von solchen "sprudelnden".
Die Einteilung in Champagnersorten erfolgt nach dem Zuckergehalt des alkoholischen Getränks. Es kann Brut (nicht mehr als 15 g pro 1 l), Extra-Brut (weniger als 6 g pro 1 l), die Sorten Dry (15-25 g Zucker pro 1 l), Semi Dry (ca. 45 g) sein pro 1 l) sind ebenfalls beliebt.). Sie finden auch sehr süßen Champagner mit einem Zuckergehalt von etwa 65 g pro 1 Liter und etwa 85 g pro 1 Liter. Dies sind Arten von Semi Sweet White bzw. Semi Sweet Red.
Feinschmecker trinken lieber trockenen Champagner oder Brut, denn echter Champagner enthält keinen Zucker. Aber natürlich muss man sich am Geschmack der Gäste orientieren, denn Sekt ohne Zucker ist sauer. Achten Sie auch auf die Farbe des Flascheninhalts - Sie können rosa, rot oder klassisch heller Champagner bevorzugen.
Qualitätskriterien für Champagner
Zunächst müssen die auf dem Champagner-Etikett angegebenen GOST-Zahlen bewertet werden. Echter Schaumwein hat eine Markierung, die mit 5116 beginnt. Achten Sie darauf, wo und von wem das Getränk hergestellt wurde, und sein Verfallsdatum. Wenn das Etikett die Aufschrift "Aged" trägt, spricht dies von der würdigen Qualität des Produkts. Untersuchen Sie die Zusammensetzung des Alkohols. Champagner sollte nicht aromatisiert werden, minderwertiger Wein darf als "Schaumwein" gekennzeichnet werden. Dieses Getränk wurde künstlich mit Kohlendioxid gesättigt.
Champagner sollte eine getönte Glasflasche haben, bei Kontakt mit Sonnenlicht schmeckt das alkoholische Getränk bitterer. Es lohnt sich, Wein mit Korkverschluss zu kaufen, er ist auch ein Qualitätsindikator. Um nicht mit einer Fälschung konfrontiert zu werden, kaufen Sie keinen billigen Alkohol. Es wird empfohlen, eine Champagnerauswahl in Firmengeschäften oder großen Supermärkten zu treffen, wo die Qualität der Ware eindeutig überwacht wird.
