Feijoa-Saft wird im Spätherbst aus frischen, fleischigen Beeren zubereitet, wenn ein silbrig-bläuliches Pflanzenwachs darauf erscheint. Dies ist ein Indikator dafür, dass die Frucht reif und saftig genug zum Entsaften ist.
Anleitung
Schritt 1
Der Saft wird aus der ganzen Feijoa-Beere hergestellt, ohne die Smaragdhaut zu entfernen. Das wertvolle Wachs, das auf der Fruchtoberfläche erscheint, ist ein Lager für wohltuende ätherische Öle. Der Saft wird traditionell mit einer Presse ausgepresst, und wenn dem Fruchtfleisch reines Wasser hinzugefügt wird, wird Feijoa-Nektar gewonnen. Saft kann auch zu Hause zubereitet werden, vorausgesetzt, Sie haben die richtige Technik und befolgen bestimmte Regeln. Für die Zubereitung von Heilsäften ist es wichtig, die reifen und saftigen Früchte auszuwählen. Unreife oder verdorbene Beeren können nicht nur den Geschmack beeinträchtigen, sondern auch unangenehme Empfindungen im Magen bis hin zu Vergiftungen verursachen. Vor dem Entsaften sollten die Früchte mit klarem Wasser gut abgespült werden.
Schritt 2
Echter frisch gepresster Feijoa-Saft ist immer undurchsichtig, auch nach der Filtration bleibt Fruchtfleisch drin. Die optimale Temperatur für Saft beträgt 22-25 ° C. Gießt man es in ein glasklares Glas, stellt man fest, dass die Zellstoffschichten heterogen sind und unerwartete Farbeffekte erzeugen – von honiggelben bis grünlich-braunen Nuancen. Der Geschmack von Feijoa ist weich, angenehm, belebend mit einer leichten Säure, manchmal süß und leicht zuckerig.
Schritt 3
Ein Cocktail aus frisch gepresstem Feijoa-Saft und Bananennektar hat einen zartschmelzenden Geschmack und eine Anti-Stress-Wirkung. Feijoa-Saft sollte für Erwachsene nicht mehr als ein Glas pro Tag getrunken werden, für Kinder noch weniger. Sie sollten die Anwendung auch auf Menschen mit chronischen Erkrankungen, einschließlich des Verdauungssystems, sowie auf schwangere Frauen beschränken.
Schritt 4
Feijoa-Saft wird zu medizinischen Zwecken verwendet, stärkt die Gesundheit, stärkt das Immunsystem. Es wird bei Problemen des Magen-Darm-Traktes, Gastritis sowie bei Sklerose und Diabetes mellitus eingesetzt. Der Wert der Frucht liegt in der einzigartigen Kombination von Jod und ätherischen Ölen, die sich ideal zur Behandlung und Wiederherstellung der Schilddrüse sowie bei Nierenerkrankungen eignet. Um diese Probleme zu lösen, werden reife Feijoa-Früchte verwendet, aber frischer Saft bringt viel mehr Vorteile und Vitamine.
Schritt 5
Große reife Feijoa-Früchte von 5-10 cm Größe haben eine ungewöhnlich schöne Aquafarbe mit einem metallischen Hautton. Sein Geschmack erinnert vage an reife Erdbeeren mit Ananas. Früchte, die auf verschiedenen Böden angebaut werden, unterscheiden sich in Geschmack und Farbe des Fruchtfleisches, das von creme bis blassrosa sein kann. Sie wachsen an immergrünen Sträuchern von bis zu 4-6 Metern Höhe, die teilweise 10 Meter erreichen und wie Bäume aussehen. Diese in Südamerika heimische exotische Pflanze ist in allen Gebieten der Welt mit tropischem und subtropischem Klima weit verbreitet. Einige Feijoa-Sorten werden in der Region Krasnodar in Russland, auf der Krim, im Kaukasus und in zentralasiatischen Ländern angebaut.
