Leicht gesalzene Gurken sind ein ziemlich beliebter Snack, der gut zu frischen Kartoffeln passt. Jede Hausfrau kann leckere Gurken kochen, die Hauptsache ist, das Rezept genau zu befolgen und die Zutaten genau abzumessen.
Um leicht gesalzene Gurken früh zu probieren, müssen Sie die Salzlake richtig vorbereiten. Meistens nehmen die Hostessen bei der Zubereitung dieser Gurke zwei Esslöffel grobes Salz für einen Liter Wasser. In diesem Fall können leicht gesalzene Gurken nach 2-3 Tagen gegessen werden. Aber nach etwa einer Woche ist das Gemüse vollständig gesalzen und wird nicht leicht gesalzen, sondern salzig.
Wenn Sie Gurken für einen bestimmten Tag kochen möchten und nicht mit einem zu salzigen Gericht enden möchten, ist es in diesem Fall besser, 1,5 EL für einen Liter Wasser zu nehmen. Esslöffel Salz (für zwei Liter Wasser - 3 Löffel, für drei Liter - 4, 5 Löffel). Gurken in Salzlake mit so viel Würze werden nach 3 Tagen und nach einer Woche oder länger leicht gesalzen. Hinweis: Die Geschwindigkeit der Fruchtreife hängt von der Temperatur der Salzlake ab - beim Gießen einer heißen Mischung werden Gurken an einem Tag leicht gesalzen, beim Gießen einer kalten - nach drei oder mehr.
Es ist zu beachten, dass eineinhalb Esslöffel Salz pro Liter Wasser die Mindestmenge sind, die für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet werden kann. Tatsache ist, dass das Gemüse mit weniger Salz locker und geschmacklos ausfällt, knusprige Gurken kann man definitiv nicht schmecken, auch wenn die Früchte vorher in kaltem Wasser eingeweicht wurden.
Salz ist von zentraler Bedeutung für die Gurkensole, aber auch verschiedene Kräuter und Gewürze sind wichtig. Vergessen Sie beim Salzen nicht, Dillblütenstände, Knoblauch, Piment sowie Meerrettich-, Johannisbeer- und Kirschblätter in ein Glas mit Gurken zu geben. Dann werden Ihre leicht gesalzenen Gurken von allen Haushaltsmitgliedern geschätzt.
