Softeis ist ein köstliches Dessert, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. Es wird in Cafés und Parks verkauft, aber die Delikatesse kann mit einem speziellen Gerät - einem Gefrierschrank - zu Hause zubereitet werden. Es verwandelt die süße Mischung schnell in eine luftige Masse, die Leistung hängt von der Größe, Leistung und Marke des Gerätes ab.
Funktionen des Geräts
Äußerlich ähnelt der Gefrierschrank einem gewöhnlichen Wasserkühler. Es gibt kompakte Tischmodelle, die zu Hause verwendet oder auf der Theke eines Cafés installiert werden können. Bodengefriergeräte sind bequemer für den Straßenhandel oder die Ecken im Einkaufszentrum. Sie sind recht mobil, die Geräte können bei einem Umzug problemlos an einen neuen Standort transportiert werden. Einfache Modelle mischen und schlagen nur eine Sorte Eis, während fortgeschrittene Modelle Leckereien mit verschiedenen Geschmacksrichtungen anbieten können. Es dauert nur wenige Minuten, um eine Portion Eis zuzubereiten.
Bei der Auswahl eines Geräts müssen Sie im Voraus entscheiden, mit welcher Art von Rohmaterial bequemer gearbeitet werden kann. Es gibt Gefrierschränke, in die nur Trockenmischung geladen wird, andere arbeiten mit Flüssigkeit. Komfortable Universalgeräte, die für beide Arten von Halbzeugen geeignet sind. Bei der Auswahl müssen Sie die Leistung eines bestimmten Modells, die Anzahl der vom Gerät hergestellten Eissorten, die Zuverlässigkeit des Geräts und die Komplexität seiner Wartung berücksichtigen.
Das Funktionsprinzip des Gefrierschranks ist einfach. Eine Trockenmischung wird in einen speziellen Tank geladen, dann wird Milch, Sirup oder eine andere in der technologischen Tabelle angegebene Flüssigkeit eingefüllt. Nach dem Einschalten der Maschine wird die Masse gemischt, geschlagen, beim Drücken des Hebels wird das Eis in eine Waffeltüte oder einen Plastikbecher gepresst. Einige Gefriergeräte stellen Eis mit zwei Geschmacksrichtungen her, was von den Kunden besonders geliebt wird.
Arten von Gefrierschränken für kleine Unternehmen
Bei der Modellwahl für ein Café, einen kleinen Straßenpunkt oder eine Ecke in einem Einkaufszentrum sollten Sie sich die Gefrierschränke der BQL-Serie genauer ansehen. Sie sammeln gute Kundenbewertungen und kombinieren erfolgreich hohe Leistung mit einem vernünftigen Preis. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Geräten, von sehr kompakt bis hin zu Full-Size.
Für Verkaufsstellen mit hohem Publikumsverkehr sind die BQL-F58 Bodenfroster geeignet. Sie sind für 5 Eissorten ausgelegt und können mindestens 1000 Portionen pro Stunde produzieren. Die Geräte sind zuverlässig, einfach zu bedienen, der Hersteller bietet ein Jahr Garantie. Der Preis ist recht hoch, aber unter normalen Betriebsbedingungen wird sich das Gerät in wenigen Monaten amortisieren. Es ist besser, solche Gefrierschränke in einem Café an einer belebten Straße zu installieren, sie eignen sich auch für Parks und Einkaufszentren.
Kompakte Tischgefriergeräte BQL-808, BQL-C723 werden dazu beitragen, das Angebot kleiner Cafés zu erweitern. Die Modelle werden auf einer Theke oder einem stabilen Schrank installiert und geben 25 bis 35 Liter kalte Leckereien pro Stunde aus. Das Laden von Trocken- oder Flüssigmischungen von 3 Typen ist möglich. Die Geräte arbeiten nahezu geräuschlos, zeichnen sich durch geringen Stromverbrauch und Bruchfestigkeit aus.
Beliebt ist auch der Universal-Gefrierschrank Cooleg if 3. Er funktioniert mit trockenen oder flüssigen Mischungen, produziert 5 Eissorten, davon 2 gemischte. Das Gerät ist zuverlässig, geht selten kaputt, laut Bewertungen von Kleinunternehmern kann es 10 Jahre oder länger ohne Unterbrechung arbeiten. Ausgestattet mit Nachtkühlfunktion. Anfänger können eine vereinfachte Version der Maschine erwerben, die bis zu 18 Liter Eis pro Stunde produziert. Diese Menge reicht für ein Mini-Café oder einen Street Point völlig aus. Nachdem Sie das Geschäft erweitert haben, können Sie einen leistungsstärkeren Gefrierschrank kaufen.
Eine gute Option für Unternehmer, die kein kostenloses Geld haben, ist Leasing. Nach Vertragsende kann das Gerät gegen einen geringen Betrag eingelöst werden, oder Sie wählen ein anderes Modell. Einige Besitzer kleiner Verkaufsstellen kaufen gebrauchte Gefrierschränke - bei sorgfältigem Gebrauch funktionieren beliebte Modelle hervorragend.
Die meisten Unternehmer beginnen mit kleinen, kompakten Maschinen. Sie sollten nicht danach streben, teure Multifunktionsgeräte zu kaufen - es ist ziemlich schwierig, 1000 Portionen pro Stunde zu verkaufen. Es ist besser, darüber nachzudenken, als Eis zu ergänzen, auf seiner Basis interessante Desserts zuzubereiten, mit Belägen zu experimentieren. Dies wird dazu beitragen, den Umsatz zu steigern und die Rentabilität des Unternehmens zu erhöhen.
