Damit der Salzkohl saftig und lecker wird, ist es wichtig, nicht nur eine geeignete Gemüsesorte zum Einlegen zu wählen, sondern auch das Verfahren selbst nach allen Regeln durchzuführen und den richtigen Arbeitstag zu wählen.
Erfahrene Hausfrauen haben schon lange bemerkt, dass wenn Sie Kohl auf einem wachsenden Mond salzen, er schmackhafter, saftiger und knackiger wird. Kohlsuppe daraus erweist sich als ausgezeichnet, und Kuchen, Salate aus solchem Kohl sind immer nach dem Geschmack der Haushalte.
Warum schmeckt das Produkt besser, wenn es auf dem wachsenden Mond gesalzen wird? Ja, denn auf dem wachsenden Mond sondert Kohl mehr Saft ab, der mit Salz vermischt wird, wonach die resultierende Sole wieder in den Kohl gelangt und ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Bei abnehmendem Mond ist es unerwünscht, Lebensmittel zu salzen und zu fermentieren, da sie sich am Ende als weich und zu salzig herausstellen. Es ist nicht notwendig, bei Neumond, Vollmond, zu arbeiten.
Nun zu den günstigen Tagen zum Einlegen von Kohl im Jahr 2017. Die beliebtesten Tage in diesem Jahr sind:
- im Januar 2017 - 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. und 31. Januar;
- im Februar 2017 - 1. Februar, 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8. und 9. Februar;
- im März 2017 - 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. und 31. März;
- im April 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9. und 30. April;
- im Mai 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7, 8, 9, 29. und 31. Mai;
- im Juni 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 28., 29., 30. Juni;
- im Juli 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 und 31. Juli;
- im August 2017 - 1, 2, 3, 4, 5 sowie im Zeitraum vom 25. bis 31. August;
- im September 2017 - 1, 2, 3 sowie vom 24. bis 30. September;
- im Oktober 2017 - 1, 2 und 3 sowie im Zeitraum vom 23. bis 31.;
- im November 2017 - 1. November sowie im Zeitraum vom 22. bis 30.;
- im Dezember 2017 - 1. Dezember sowie im Zeitraum von 22 bis 31 Tagen.
Es ist auch erwähnenswert, dass Kohl nach Beobachtungen von Hausfrauen besonders lecker und knusprig ist, wenn er an den "Männertagen" - Montag, Dienstag oder Donnerstag - auf dem wachsenden Mond gesalzen wurde. Wenn Sie also am Ende einen köstlichen Kohl haben möchten, der lange gelagert werden kann, ohne diese Eigenschaften zu verlieren, wählen Sie einen Arbeitstag, der die beiden oben beschriebenen Anforderungen erfüllt.
