Der November ist der beste Monat zum Einlegen von Kohl für den Winter. In dieser Zeit, wenn die Ernte geerntet und die Arbeit im Garten abgeschlossen ist, kommt der ideale Zeitpunkt zum Einlegen und Einlegen von Kohl.
Der November ist die ideale Zeit zum Einlegen von Kohl, denn gerade jetzt, wenn die Ernte geerntet und alle Gartenarbeiten erledigt sind, ist es Zeit, Gurken für den Winter vorzubereiten. Kohl ist ein Gemüse, das lange gelagert werden kann, jedoch nur gefroren, bei dem sein Geschmack etwas reduziert ist. Deshalb müssen Sie den Kohl salzen und fermentieren, damit Sie den ganzen Winter über köstlichen Knusperkohl genießen können.
So wird im November spätreifender Kohl meist vollständig geerntet, der sich aufgrund seiner Saftigkeit nur zum Einlegen eignet. Was die Wahl des Tages für das Verfahren betrifft, so wird die Arbeit am besten auf dem wachsenden Mond erledigt, damit das Produkt am Ende lecker ist und lange gelagert wird. Im November 2017 sind dies die Zeiträume vom 1. bis 3. November sowie vom 19. bis 30. Bei Vollmond und Neumond ist es jedoch besser, das Salzen abzulehnen.
Neben dem Wachstum des Mondes müssen Sie auch auf die Konstellationen achten, in denen sich der Mond befindet. Es wird angenommen, dass in Zeiten, in denen sich der Himmelskörper (in der Wachstumsphase) in den Zeichen Stier, Widder, Schütze, Löwe und Steinbock befindet, die Fermentationsprozesse von Salzkohl etwas beschleunigt werden, wodurch das Produkt nicht verderbt oder wird Sanft. Im November 2017 findet der wachsende Mond in den obigen Konstellationen am 1., 2., 3., 22., 23., 28., 29. und 30. statt.
Und schließlich ist es erwähnenswert, dass die besten Tage zum Einlegen und Einlegen von Kohl "Männertage" sind - Montag, Dienstag und Donnerstag. Versuchen Sie daher, einen der oben genannten Wochentage speziell für die Kohlernte zuzuweisen. In diesem Fall wird die Erzielung eines minderwertigen Produkts natürlich minimiert, sofern die Rezept- und Lagerbedingungen nicht verletzt wurden.
