Der Schnellkochtopf hilft, die Kochzeit deutlich zu verkürzen. Brei und Brühe kochen darin schneller. Die Küchenzeile hilft Ihnen bei der Zubereitung von zweiten Gängen mit Fleisch, Geflügel oder Fisch.
Marinierter Fisch
Probieren Sie marinierten Kabeljau. Besorgen Sie sich für dieses Gericht folgende Produkte:
- 700 g Kabeljaufilet;
- 2 mittelgroße Karotten;
- 2 kleine Zwiebeln;
- 3 EL. Pflanzenöl;
- 1, 5 Gläser Wasser;
- 3 EL. Tomatenmark;
- Salz Pfeffer.
Karotten grob reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wenn Ihr Schnellkochtopf elektrisch ist, braten Sie dieses Gemüse in einer Pfanne. Wenn nicht, dann im Schnellkochtopf selbst und auf das Feuer stellen.
Tomatenmark in Wasser auflösen. In Gemüse gießen. Kabeljau in Portionen schneiden, Marinade auflegen. Abdecken, 10 Minuten kochen.
Fleisch
In einer Stunde können Sie in einem Schnellkochtopf ein Kotelett zubereiten. Für dieses Gericht nehmen Sie:
- 500 g Schweinefilet;
- 50 g Butter;
- 150 g Zwiebeln;
- 400 g Bier;
- Salz Pfeffer;
- ein Bündel Grüns.
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf das Feuer. Butter und Fleisch hineinlegen. Lass es braun werden. Dann die gehackte Zwiebel darauf legen, umrühren. Braten Sie es leicht an. Bier einfüllen, Kräuter, Pfeffer, Salz hinzufügen. Schließen Sie die Instrumentenabdeckung. Das Fleisch 40 Minuten köcheln lassen.
Rindermedaillons im Schnellkochtopf sind saftig und schnell. Um dieses Gericht zuzubereiten:
- 4 flache Fleischstücke;
- 70 g Butter;
- 1, 5 TL Senf;
- 100 g Wasser;
- ein halbes Glas Sauerrahm;
- 250 g frische Champignons.
Pfeffer, Fleischstücke beidseitig salzen, mit Senf bestreichen. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf das Feuer, braten Sie die Fleischmedaillons darin in Öl. Sauerrahm mit Wasser mischen. Champignons waschen, in große Stücke schneiden. Legen Sie sie mit dem Fleisch, gießen Sie mit Sauerrahmsauce. Mach den Deckel zu. 10 Minuten köcheln lassen.
Kochen Sie die Brühe in einem Schnellkochtopf. Dazu 600 g Fleisch abspülen, in einen Schnellkochtopf geben, mit 2 Liter kaltem Wasser auffüllen. Kochen Sie, ohne den Deckel zu schließen, entfernen Sie den Schaum. Mit Salz, Pfeffer würzen, ganze Zwiebeln und Karotten, 5 Paprika hinzugeben. Deckel schließen, 25 Minuten garen.
Vogel
Bereiten Sie Hühnchen mit Gemüse zu, indem Sie Folgendes nehmen:
- 1 kg Hühnchen;
- eine halbe Selleriewurzel;
- 2 Paprika;
- 1 Karotte;
- 500 g Tomaten;
- 2 EL. Sojasauce;
- 1 Bund verschiedene Grüns;
- heißer gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
Hähnchen in Portionen schneiden. Legen Sie sie in eine Sojasauce und Pfeffermarinade. Rühren und 40 Minuten marinieren.
Von der Paprikaschote die Samen schälen, diese und die Tomaten in Scheiben, die Selleriewurzel und die Karotten in Würfel schneiden. Rühren Sie das Gemüse um.
Legen Sie das Hähnchen in den Schnellkochtopf und das Gemüse darauf. Ein Glas Wasser einfüllen, Deckel schließen, 20 Minuten köcheln lassen.
