Die erste Erwähnung eines Schnellkochtopfs stammt aus der Mitte des 15. Jahrhunderts. Studien von drei großen Wissenschaftlern: dem französischen Arzt Denis Papin, der Physikerin Edma Mariotte und dem anglo-irischen Physiker Robert Boyle. Die Schnellkochtöpfe kamen jedoch erst nach dem Zweiten Weltkrieg in die Küche, als sie begannen, Edelstahl für die Herstellung von Geschirr zu verwenden.
Es ist notwendig
- Dampfkochtopf
- Fleisch
- Kartoffel
Anleitung
Schritt 1
Zuerst werden die Speisen, deren Garzeit länger dauert, in den Schnellkochtopf gegeben. Dies kann Fleisch, Hülsenfrüchte oder hartes Gemüse sein. Wenn das Rezept das Vorbraten des Fleisches vorsieht, muss es zuerst gebraten und dann direkt in den Schnellkochtopf gegeben werden.
Schritt 2
Wenn die ersten Zutaten in den Schnellkochtopf gegeben werden, wird der Topf auf den Herd gestellt, die Hitze hinzugefügt und Sie müssen auf das Pfeifen warten. Ein Pfeifen zeigt an, dass im Schnellkochtopf genügend Druck vorhanden ist, um Speisen schnell zu garen. Ab diesem Moment können Sie die Hitze reduzieren und die Kochminuten herunterzählen. Wenn Dampf oder Flüssigkeit aus dem Ventil austritt, ist das in Ordnung.
Schritt 3
Wenn das Fleisch halb fertig ist, müssen wir die geschälten und vorgeschnittenen Kartoffeln in den Schnellkochtopf geben. Dazu müssen Sie im Schnellkochtopf den Druck und die Temperatur reduzieren, als ob wir die Zubereitung eines Gerichts beenden würden. Der Druck muss durch leichtes Anheben des Ventils am Deckel abgelassen werden. Ohne diese kann die Abdeckung nicht entfernt werden. Wenn kein Dampf mehr austritt, stellen Sie die Pfanne für einige Sekunden unter kaltes Wasser. Danach können Sie den Deckel abnehmen und die folgenden Zutaten in das Kochgeschirr geben, in diesem Fall Kartoffeln.
Schritt 4
Dann müssen Sie die Pfanne wieder schließen, die Temperatur darunter auf das Maximum bringen, bei dem der gewünschte Druck erreicht wird, und weitergaren, bis sie gar ist.
