Solche süßen "Süßigkeiten" mit Kartoffeln werden sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen. Die Füllung kann beliebig sein - Fleisch, Käse oder Gemüse.
Es ist notwendig
- Für 4 Portionen für die Füllung:
- - 300 g Kartoffeln;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 3 Zweige Minze;
- - 50 g Parmesan;
- - 1 Ei.
- Für den Test:
- - 300 g Mehl;
- - 150 ml Wasser;
- - 3 EL. Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Salz.
- Für die Soße:
- - 125 g Sauerrahm;
- - 1 EL. Tomatenmark;
- - 3 Tropfen Tabasco-Sauce.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig aus Wasser, Mehl, Salz und Pflanzenöl kneten. Es sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Den Teig in Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2
Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser ca. 25 Minuten weich kochen. Dann die Kartoffeln abgießen und pürieren.
Schritt 3
Den Knoblauch schälen und hacken. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben. Minze abspülen und hacken. Kartoffelpüree mit Minze, Parmesan, Ei und Knoblauch mischen und mit Salz würzen.
Schritt 4
Den Teig herausnehmen, in 5 gleiche Teile teilen und auf einem bemehlten Tisch dünn ausrollen (die Dicke sollte ca. 1 mm betragen). Schneiden Sie jedes Blatt in 4 Teile, so erhalten Sie insgesamt 20 Stück.
Schritt 5
Die Kartoffelfüllung dünn auf den Teigstücken verteilen. Rollen Sie die Produkte. Befestigen Sie die Kanten wie Süßigkeitenverpackungen.
Schritt 6
Die Bonbons mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Im Backofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
Schritt 7
Sauerrahm mit Tomatenmark, Salz und ein paar Tropfen Tabasco-Sauce mischen. Servieren Sie die Vorspeise mit der resultierenden Sauce.
