Aus den Mittelmeerländern stammend, ist Sellerie nicht nur in kulinarischen Kreisen bekannt. Es wird häufig für therapeutische und prophylaktische Zwecke verwendet und hat eine allgemein tonisierende Wirkung auf den menschlichen Körper.
Sellerie ist ein zweijähriges Kraut. Es ähnelt im Aussehen Petersilie, ist aber ein Wurzelgemüse. Es hat ein ausgeprägtes würziges Aroma und einen bittersüßen Geschmack.
Seit der Antike galt Sellerie als das nützlichste Wurzelgemüse und wurde nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin weit verbreitet. Im antiken Griechenland war Sellerie von einem magischen Heiligenschein umgeben. Frauen glaubten, dass es Jugend und Schönheit bewahrt und das sexuelle Verlangen steigert. Es wurde geglaubt, dass diese Pflanze Glück und Glück bringt, gegenseitige Liebe gibt. Im antiken Griechenland wurden für die Sieger Kränze aus Sellerie gewebt.
Hackfrüchte, Blätter und Samen von Sellerie sind reich an Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Schwefel, Zink, ätherischem Öl, Vitamin B1, B2, PP, Oxalsäure, Ballaststoffen und anderen nützlichen Substanzen.
Da Sellerie einen einzigartigen Satz an Aminosäuren, Proteinen, Vitaminen und Mineralien enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind, ist er in der Lage, eine stabile Zellregeneration sicherzustellen und somit den Alterungsprozess zu verlangsamen.
Derzeit wird Sellerie in verschiedenen Diäten verwendet, deren Hauptzweck nicht nur darin besteht, das Gewicht des Patienten zu reduzieren, sondern auch den Blutdruck zu normalisieren, das Immunsystem allgemein zu stärken, Schlaflosigkeit und Magenerkrankungen zu behandeln, den Hormonspiegel zu regulieren usw. Das Wesentliche Das im Wurzelgemüse enthaltene Öl stimuliert die Magensaftproduktion, wirkt sich positiv auf Erbrechen, chronische Kolitis, Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre aus. Eine Abkochung aus Selleriewurzeln wird bei der Behandlung von entzündlichen Nierenerkrankungen und Urolithiasis verwendet, um Giftstoffe und Toxine zu entfernen. Darüber hinaus wird eine Abkochung aus Selleriewurzeln zur Behandlung von Prostatitis und falscher Potenz, Samen verwendet - bei schmerzhafter Menstruation. Selleriesaft wird verwendet, um betroffene Hautpartien mit Urtikaria und allergischer Dermatitis zu behandeln. Aufgrund seiner Fähigkeit, den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren, wird Sellerie als Hilfsmittel für Menschen mit Diabetes verwendet.
Selleriesamen enthalten jedoch Substanzen, die bei Frauen Gebärmutterkontraktionen verursachen können. In diesem Zusammenhang muss die Einnahme von Infusionen auf Basis dieser Komponente von der Diät zur Behandlung schwangerer Frauen ausgeschlossen oder unter strenger Aufsicht eines Arztes durchgeführt werden.
Die regelmäßige Einnahme von Selleriesaft sowie Abkochungen verbessert den Allgemeinzustand des Körpers, reinigt das Blut und hilft, verschiedene Erkrankungen der Haut und der Haare loszuwerden. Darüber hinaus ist Sellerie vorteilhaft für das Sehvermögen, behandelt Rheuma, Arthritis, Gicht, lindert Migräneattacken, beruhigt die Nerven und ist ein Antioxidans.
