Luftig, unglaublich lecker, so kann man den Kaffeekuchen mit Orange beschreiben. Es ist erwähnenswert, dass selbst ein unerfahrener kulinarischer Spezialist es kochen kann und er ein wenig Zeit damit verbringen wird.
Es ist notwendig
- - Hühnerei - 5 Stk.;
- - Butter - 100 g;
- - Puderzucker - 100 g;
- - gemahlener Kaffee - 30 g;
- - Premium-Weizenmehl - 250 g;
- - Backpulver oder Soda - 5 g;
- - orange - 1 Stk.;
- - flüssiger Honig - 30 g;
- - Pflanzenöl - zum Schmieren;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie Ihren Kuchen, indem Sie das Eiweiß in einen festen Schaum verwandeln. Dazu die Eier abspülen und das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen. Geben Sie das Eiweiß in einen tiefen Behälter und schlagen Sie es mit einer Prise Salz mit einem Mixer.
Schritt 2
Butter, weich, mit Puderzucker einreiben. Fügen Sie nach und nach Kaffee zu den vorbereiteten Proteinen hinzu, fügen Sie dann die Buttermasse und das Mehl hinzu. Dabei vorsichtig umrühren, damit die in den Proteinen enthaltene Luft nicht vollständig entweicht.
Schritt 3
Bürsten Sie die Form, in der Sie den Kaffeekuchen backen, mit Pflanzenöl ein. Mit Honig auffüllen. Eine saubere Orange in Scheiben schneiden und auf eine Schicht Honig legen. Die Proteinmasse über die Orangenscheiben streichen.
Schritt 4
Den Ofen auf 180-190 Grad erhitzen, die Schüssel mit einem Halbzeug stellen und 35-40 Minuten backen. Den fertigen Kaffeekuchen etwas abkühlen und auf eine schöne Schüssel stürzen.
