Das kommende Jahr nach dem östlichen Kalender ist das Jahr des Hundes. Das Symbol von 2018, der Yellow Earth Dog, liebt Fleisch sehr und bevorzugt keinen Fisch, daher wird empfohlen, Fleisch als Hauptgericht auf den Tisch zu legen.
Das Herzstück aus Fisch und Meeresfrüchten ist am besten für einen anderen Anlass reserviert, beispielsweise für ein festliches Fest im Jahr des Tigers. Für diejenigen, die sich ihren Neujahrstisch ohne Fisch und Meeresfrüchte nicht vorstellen können, können sie in Vorspeisen oder Salate in das Neujahrsmenü aufgenommen werden.
Der Hund mag kein asiatisches Essen, insbesondere Chinesisch und Koreanisch. Dafür gibt es vor allem zwei Gründe: Erstens mögen Hunde keine scharfen und süßsauren Speisen und zweitens essen sie in Asien oft selbst die Dame des Jahres.
Der Hund ist einfach und unkompliziert, daher wird ihm ein einfacher Feiertagstisch mit natürlichen Produkten und nicht zu komplizierten Gerichten gefallen. Angesichts des Engagements für die Hundenatur wird die Gastgeberin 2018 bekannte, bewährte Rezepte für den Neujahrstisch bevorzugen.
Festliche Tischsnacks
Was können Sie vorschlagen, um es auf den Neujahrstisch zu legen? Die Auswahl an Vorspeisen ist groß, bei der Zusammenstellung der Speisekarte ist es wichtig, die Vorlieben nicht nur der Hausbesitzer, sondern auch der Gäste zu berücksichtigen. Snackoptionen für den Silvestertisch 2018 können sein:
- Canapés 2-3 Sorten,
- Profiteroles mit Pastete.
- ein Teller mit Käse und Obst,
- Aufschnitt in Kombination mit Gemüseschnitten,
- Brötchen (Käse, Fleisch) mit Füllung.
Wenn keine Zeit für die Zubereitung komplexer Snacks bleibt, helfen Häppchen, es ist am schnellsten, sie auf dem festlichen Tisch zuzubereiten. Für Canapes mit Rindfleischbällchen benötigen Sie:
- Brot oder Brot,
- Süßer Pfeffer.
- Hackfleischbällchen (Rindfleisch).
- frische Kräuter,
- Pflanzenöl zum Braten,
- Kirschtomaten, Sahne.
Fügen Sie dem Hackfleisch nach Geschmack aromatische Gewürze, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzu. Aus Hackfleisch kleine Frikadellen von ca. 2 cm Durchmesser formen und in einer Pfanne anbraten. Während die Frikadellen gebraten werden, wird das Brot in kleine Würfel 2 * 2 cm geschnitten, im Ofen oder in einer Pfanne einige Minuten trocknen gelassen. Die Paprika wird in die gleichen Rechtecke geschnitten. Wenn die Frikadellen fertig sind, werden die Häppchen schichtweise auf einem Spieß gesammelt. Zur Abwechslung kann der Pfeffer in der Vorspeise durch jeden Hartkäse ersetzt werden.
Interessante Salate für die festliche Tafel
Salate sind Gerichte, in denen Sie Fisch, Pilze und Meeresfrüchte "verstecken" können. Salatrezepte für den Feiertagstisch können sein:
- Blätterteigsalat mit Fisch.
- Gekochter Zungensalat.
- Geliebter Ehemannsalat mit geräuchertem Fleisch und Pilzen.
Bitte beachten Sie, dass jeder Salat in Form eines Hundegesichts oder eines Knochens ausgelegt werden kann. Nicht nur Gäste, sondern auch der Yellow Earth Dog 2018 selbst wird von einer solchen Idee begeistert sein.
Was ist heiß für den festlichen Tisch zu wählen?
Ein Hund ist ein Raubtier. Wenn Sie sich also für ein warmes Gericht für den Neujahrstisch 2018 entscheiden, bevorzugen Sie Fleisch, Wild oder Geflügel. Folgende Fleischsorten sollten Hausfrauen genauer unter die Lupe nehmen:
- Kaninchenfleisch,
- Hammelfleisch,
- Rindfleisch,
- Schweinefleisch,
- Vogel.
Der Hund liebt es auch, sich Knochen zu gönnen, sodass Sie die Gäste mit Fleischgerichten am Knochen überraschen können:
- gebackenes Lammkarree mit provenzalischen Kräutern,
- Schweinerippchen im Ofen,
- Schweinekoteletts mit Knochen,
- Rindfleisch mit Pflaumen.
Desserts für das neue Jahr 2018
Vergessen Sie bei der Auswahl eines Menüs für den Tisch nicht die Desserts. Die süße Tafel kann separat gedeckt werden, da an Silvester nur wenige zum Dessertteller „kommen“. Darüber hinaus können Sie um den freistehenden süßen Tisch Neujahrsgeschenke, Spielzeug und Kerzen auslegen. Ein festlicher süßer Tisch sollte hell, abwechslungsreich und einprägsam sein, daher sollten Sie zum Beispiel auf folgende Leckereien achten:
- Törtchen mit Buttercreme,
- hausgemachte Trüffel,
- Lebkuchen oder Lebkuchenteighäuser,
- Fruchthäppchen.
Bei der Auswahl von Gerichten in der Speisekarte des festlichen Tisches ist es wichtig, das Servieren, die glänzenden Attribute des neuen Jahres und die Dekoration des Raumes nicht zu vergessen. In Kombination mit exquisiten Speisen entsteht so eine außergewöhnliche magische Atmosphäre und das neue Jahr 2018 wird noch lange in Erinnerung bleiben!
