Wir bieten Ihnen ein Rezept für eine sehr leichte und gleichzeitig leckere Pilzcremesuppe. Wenn dieses Gericht mager sein soll, fügen Sie keine Sahne hinzu. Die ganze Familie wird diese Suppe mit einem Schuss Muskatnuss lieben.
Es ist notwendig
- Für diese einfache Suppe benötigen Sie:
- • 400 g Champignons,
- • mittelgroßer Zwiebelkopf,
- • Salz - nach Geschmack,
- • 2 Prisen Muskatnuss (ich habe den Pilzen auch noch ein paar spezielle Gewürze hinzugefügt),
- • 3 EL. Esslöffel Olivenöl
- • 0,3 Liter Wasser,
- • 200-250 ml Sahne, 10 % Fett.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Champignons, schälen und schneiden sie in kleine Stücke. Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl 5 Minuten anbraten.
Schritt 2
Fügen Sie die Champignons zum Anbraten zur Zwiebel hinzu, braten Sie die Champignons bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Schritt 3
Wir legen ein paar schöne Champignonstücke beiseite - sie dienen als Dekoration für die Suppe.
Schritt 4
Champignons und Zwiebeln in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, salzen, Muskatnuss hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Sahne in die gekochte Pilzbrühe geben, aufkochen. Mahlen Sie die leicht abgekühlte Suppe mit einem Mixer in Kartoffelpüree.
Schritt 5
Zum Servieren die Suppe mit Pilzstückchen dekorieren.
