Diese Vorspeise hat einen ungewöhnlichen Pilzgeschmack. Zucchini aufgerollt nach diesem Rezept ist ideal, wenn die Pilzernte schlecht ist oder für echte Milchpilze keine Möglichkeit in den Wald zu gehen. So gekochte Zucchini ähnelt nicht nur im Geschmack, sondern auch im Aussehen echten Milchpilzen. Wenn Sie eine solche Vorspeise auf den Tisch legen, werden Sie Ihre Gäste sicherlich überraschen und sie werden Sie sicherlich nach einem Rezept fragen.
Es ist notwendig
- - Zucchini oder Zucchini - 1,5 kg;
- - Knoblauch - 5 Nelken;
- - Pflanzenöl - 0,5 Tassen;
- - frischer Dill - 1 großer Bund;
- - Zucker –3 EL. Ich;
- - Essig (9%) - 0,5 Tassen;
- - Salz - 1 EL. Ich;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen und schälen, in große Scheiben schneiden, sodass die Scheiben wie gehackte Milchpilze aussehen. Es ist besser, junge Zucchini mit einem starken Kern zu verwenden, aber wenn der Kern im Gemüse locker ist, entfernen Sie ihn, sonst können Sie die Wirkung von eingelegten Pilzen nicht erzielen.
Schritt 2
Dill hacken, Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Dill zu den Zucchini geben, alles mit Zucker, Salz und Gewürzen würzen, Öl und Essig dazugeben und alles drei Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Schritt 3
Die marinierten Zucchini in zuvor vorbereiteten sterilen Gläsern anrichten, mit sterilen Deckeln abdecken und die Gläser in einen großen Topf mit warmem Wasser mit einem Geschirrtuch am Boden stellen. Das Wasser in der Pfanne sollte bis zu den Bügeln der Gläser reichen. Sterilisieren Sie die Gläser ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, etwa 6 Minuten lang.
Schritt 4
Rollen Sie die Dosen auf, drehen Sie sie auf den Kopf. Banken sollten nicht eingewickelt werden. Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann an einen kühlen Ort.
