Unter den Hüttenkäsegerichten ist Auflauf eines der schnellsten und einfachsten. Richtig gekocht wird es auch von denen geschätzt, die Hüttenkäse nicht wirklich mögen. Hüttenkäseauflauf ist ein großartiges gesundes Dessert, aber nicht nur - es kann auch ein völlig unabhängiges Abendessen oder Frühstück sein.
Es ist notwendig
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- Hüttenkäse - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 3 EL. ich.;
- Butter - 2 EL. ich.;
- saure Sahne - 3 EL. ich.;
- leichte Rosinen - 100 g;
- Grieß - 2 EL. ich.;
- Vanillezucker - 1 Beutel;
Anleitung
Schritt 1
Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf, um die Klumpen zu entfernen. Wenn der Quark sehr nass ist, wickeln Sie ihn vorher in ein Käsetuch und legen Sie ihn in ein Sieb, damit die überschüssige Flüssigkeit glasig ist.
Schritt 2
Die Rosinen mindestens eine Stunde vor dem Kochen in warmem Wasser einweichen.
Schritt 3
Stellen Sie das Öl vorher in den Kühlschrank, damit es weich wird.
Schritt 4
Ei und Zucker schlagen.
Schritt 5
Das geschlagene Ei, die weiche Butter, Salz, Sauerrahm, Vanillezucker nacheinander zum Quark geben und gut mahlen.
Schritt 6
Rosinen abtropfen lassen und gut abspülen.
Schritt 7
Grieß und Rosinen zur Quarkmasse geben, umrühren.
Schritt 8
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß oder zerstoßenen Keksen bestreuen.
Schritt 9
Die Quarkmasse in eine Form geben, die Oberseite flach drücken und etwas mit Sauerrahm bestreichen.
Schritt 10
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite gebräunt ist.
Schritt 11
Kühlen Sie den Auflauf vor dem Servieren bis er warm ist.
