Mit Beginn des Herbstes beginnen viele, Kohl zu fermentieren. Für viele Häuser ist es fast unmöglich, dieses traditionelle Gericht abzulehnen, denn der Kohl entpuppt sich als knusprig, appetitlich und mit einer pikanten Säure. Sowohl Männer als auch Frauen lieben Sauerkraut, aber für Frauen hat es einen besonderen Wert. Es kann effektiv in der Kosmetik und Diätetik eingesetzt werden, mit seiner Hilfe können Sie Schwäche, Erkältungen und Erkrankungen des Verdauungstrakts besiegen.
Die Wunder von Sauerkraut
Auf den ersten Blick einfach, enthält Sauerkraut fast die gesamte Liste der Vitamine, die der Körper benötigt: A-, C-, K-, B-Vitamine und Vitamin U, dank denen Sie Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren vorbeugen können.
Vitamin C ist für Frauen unentbehrlich und im Kohl steckt eine große Menge davon. Dieses Vitamin stärkt das Immunsystem und verhindert die Alterung von Geweben und Zellen. Dank der Nährstoffe im Sauerkraut werden die Zellen schnell gesättigt und regeneriert.
Auch Jod ist in dieser Delikatesse enthalten und ohne es ist die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse unmöglich. Und dank Milchsäure können Sie nicht nur E. coli bekämpfen, sondern auch andere gefährliche Bakterien loswerden.
Je mehr Sauerkraut in Ihre Ernährung aufgenommen wird, desto mehr Chancen haben Sie, Gewicht zu verlieren. Kohlsole ist dabei besonders hilfreich. Es reduziert das Gewicht und hilft, den Körper als Ganzes zu reinigen. Dies ist auf Tartronsäure zurückzuführen, die das Auftreten von Fettablagerungen nicht zulässt.
Cholesterinprobleme? Und Sie können sie vergessen, indem Sie jeden Tag mindestens ein wenig Sauerkraut essen.
Auch werdende Mütter werden Sauerkraut zu schätzen wissen, denn es rettet Sie buchstäblich vor einer Toxikose.
In der Kosmetik wird Sauerkraut für Masken verwendet, insbesondere bei Akne, und auch wenn Sommersprossen nicht zufrieden sind. Kohlsole bekämpft viele Hautunreinheiten.
Warum ist Sauerkraut gesünder als frische Produkte?
Viele Produkte können durch jede Art der Verarbeitung ihre wertvollen Eigenschaften verlieren. Aber beim Kohl ist alles genau umgekehrt. Der Sauerteig reichert den Kohl mit den wertvollsten Vitaminen und Stoffen an, die während der gesamten Lagerzeit des Kohls erhalten bleiben können. Viele Leute zerkleinern Kohl gerne sehr fein, aber um alles Nützliche darin zu behalten, ist es besser, ihn größer zu schneiden.
Schaden von Sauerkraut
Sauerkraut enthält eine große Menge organischer Säuren. Im Normalzustand sind sie sehr nützlich, aber bei einigen Krankheiten ist es besser, dieses Gericht abzulehnen. Wir sprechen von Nierenversagen, Erkrankungen der Drüsen - Bauchspeicheldrüse und Schilddrüse, Steine in der Gallenblase.
Kontraindikationen für die Verwendung von Sauerkraut sind auch akute Gastritis und Magengeschwüre. Wenn es in der Ernährung enthalten ist, dann in einer sehr kleinen Menge.
Wenn Sie Sauerkraut nicht widerstehen können, müssen Sie es zumindest ein wenig aus der Salzlake spülen, obwohl der Geschmack darunter ein wenig leidet.
Im Allgemeinen möchte ich sagen, dass Sauerkraut im Herbst-Winter immer eine Mahlzeit begleiten sollte, da es ein solches Lagerhaus für das Nützlichste und sogar unglaublich lecker ist, dass Sie diese hausgemachte Delikatesse auf keinen Fall ablehnen sollten.
