Fast alle Einwohner unseres Landes haben mindestens einmal in ihrem Leben Sauerkraut probiert. Nur so können Sie in vielen Regionen Ihre Kohlernte lange erhalten. Gleichzeitig bleiben darin alle nützlichen Vitamine und Mikroelemente für unseren Körper erhalten.
Ein gutes Sauerkraut enthält eine große Menge an Vitaminen der Gruppen C, B, A, E, H, K sowie Ballaststoffe, Proteine, organische Säuren. Zum Beizen werden mittlere und späte Kohlsorten verwendet. Dieser Kohl ist auch reich an Bioflavonoiden, Niacin, Stärke, Pektinen, Kalzium, Magnesium und Eisen. Aufgrund all dieser Elemente ist Sauerkraut sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Was nützt so ein Kohl?
Die Vorteile von Sauerkraut:
1. Aufgrund der Tatsache, dass es organische Säuren enthält, verbessert es die Verdauung und Methylmethionin schützt die Magenschleimhaut vor Schäden.
2. Aufgrund der hohen Konzentration an Ascorbinsäure verbessert es die Immunität. Es ist ein unverzichtbares Produkt bei Erkältungen und Viruserkrankungen.
3. Hilft übergewichtigen Menschen. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist es ein diätetisches Produkt - nur 27 kcal pro 100 g.
4. Nach dem Verzehr von Sauerkraut wird das Zahnfleisch gestärkt und Karies entsteht nicht.
5. Reduziert bei Risikopersonen die Wahrscheinlichkeit einer koronaren Herzkrankheit und verhindert auch die Bildung von bösartigen Tumoren.
6. Dieser Kohl enthält Substanzen, die den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut senken.
7. Sauerkraut ist als Nahrung für Patienten mit Diabetes mellitus indiziert, entfernt Parasiten aus dem Körper und hat eine positive Wirkung auf Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse.
8. Es hilft bei der Bekämpfung von Nervenzusammenbrüchen, beseitigt Müdigkeit und Reizbarkeit.
9. Neben den inneren Organen stärkt Sauerkraut Haare und Nägel und erhält die Jugendlichkeit der Haut. Verwenden Sie dazu verschiedene Masken dieses Produkts.
10. Für Männer ist es nützlich bei einem Kater sowie zur Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit und körperlichen Aktivität.
11. Bei Frauen hilft Sauerkraut, die Toxikose während der Schwangerschaft zu überwinden. Es wird auch in Form von Masken gegen Akne und Sommersprossen verwendet.
12. Neben dem Kohl selbst ist auch sein Saft nützlich. Es entfernt Giftstoffe aus der Leber, hilft bei Gallensteinerkrankungen, Übelkeit und Verstopfung. Außerdem steigert Sauerkrautsaft perfekt den Appetit und hilft dem Magen, die schwersten Lebensmittel aufzunehmen.
Die Hauptkontraindikation von Sauerkraut sind vermehrte Blähungen. Dies ist auf die Fermentationsprozesse in diesem Produkt zurückzuführen. Es sollte auch nicht von Menschen mit Pankreatitis, Bluthochdruck, Nierenversagen und Herzödem gegessen werden.
Trotz einiger Kontraindikationen ist Sauerkraut ein sehr nützliches und notwendiges Lebensmittel bereits in sehr jungen Jahren (ab 3-4 Jahren).
