Zebra Pie ist ein klassisches hausgemachtes Dessert. Die auffälligen Kontraststreifen lassen die Backwaren sehr schön aussehen und der Kuchen ist schnell und einfach zubereitet. Eine Alternative zum üblichen Backofen ist ein Slow Cooker. Darin können Sie einen Kuchen mit Kefir oder Sauerrahm backen; kandierte Orangenschalen, Hüttenkäse, Vanille, Mohn verleihen interessante Geschmacksnuancen.
"Zebra" in einem Multikocher: Kochfunktionen
Ein spektakulärer zweifarbiger Kuchen kann in jedem Multicooker-Typ im „Bake“- oder „Multi-Baker“-Modus gebacken werden. Sollte der Teig am Boden kleben, mit geöltem Backpapier abdecken. Dies hilft, den fertigen Kuchen sanft zu entfernen, ohne ihn zu beschädigen.
Der Kuchen wird warm oder kalt serviert. Sie können es der Länge nach schneiden - Sie erhalten 2 Kuchenkuchen, die mit Sahne belegt oder in Sirup getränkt sind. Allerdings ist Zebra ohne Zusatzstoffe köstlich. Um den Teig fluffig und leicht zu machen, schlagen Sie ihn lange und gründlich - am besten verwenden Sie einen Tauchrührer.
Klassischer Kefirkuchen
Der Teig auf Basis von fettarmem Kefir erweist sich als porös und luftig, und der Kuchen selbst ist kalorienarm. Sie können den fertigen Kuchen mit hausgemachter Schokoladenglasur, Vanillepudding oder Puderzucker dekorieren.
Zutaten:
- 0,5 Tassen fettarmer Kefir;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 2 Eier;
- 0,5 TL Sprudel;
- 1 EL. l. Kakaopulver;
- 50 g Butter;
- 150 g Weizenmehl;
- eine Prise Salz;
- Vanillin auf einer Messerspitze.
Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Fügen Sie Kefir und Soda, geschmolzene Butter hinzu. Gesiebtes Mehl portionsweise hinzufügen, ohne das Rühren zu unterbrechen. Teilen Sie den Teig in 2 Teile, gießen Sie Kakaopulver in einen und Vanillin in den anderen. Beide Teigsorten gründlich mischen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Vanille- und Schokoladenteig mit einem Esslöffel abwechselnd auslegen, Oberfläche glatt streichen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, stellen Sie den Modus "Backen" ein. Gart bis zum Ende des Zyklus (ca. 1 Stunde). Wenn der Kuchen gebacken ist, kühlen Sie ihn ab und bedecken Sie ihn mit Zuckerguss oder Sahne.
Einfache Sauerrahmtorte
Sauerrahmtorte erweist sich als nahrhafter. Die Zugabe von kandierten Orangenfrüchten trägt dazu bei, den Geschmack originell zu machen. Können sie durch ein paar Tropfen Orangenessenz ersetzt werden? witruses passen gut zu kakao.
Zutaten:
- 200 g Sauerrahm;
- 150 g Butter;
- 1 Tasse Zucker;
- 3 Eier;
- 2 EL. l. Kakaopulver;
- 1 Teelöffel Soda oder Backpulver;
- 1 EL. l. fein gehackte Orangenschalen;
- 2 Tassen Mehl.
Eier und Zucker in einer tiefen Schüssel verquirlen. Wenn die Masse weiß wird und an Volumen zunimmt, fügen Sie geschmolzene Butter und Sauerrahm hinzu. Wieder verquirlen, gesiebtes Mehl mit Backpulver in Portionen dazugeben.
Den Teig in 2 Teile teilen, in einen Kakao und in den anderen fein gehackte Orangenschalen geben. Den hellen und dunklen Teig schachbrettartig in die geölte Multicooker-Schüssel geben. Es ist besser, von der Mitte aus zu beginnen und sich spiralförmig zu bewegen. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus "Multi-Baker" oder "Backen" auf 1 Stunde. Den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Schüssel nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen, portionieren und servieren. Eine ausgezeichnete Begleitung ist hausgemachte Vanillesauce oder Vanillepudding.
