Gefüllte Paprikaschoten - ein Gericht, wie sie sagen, für einen Amateur. Manche Leute mögen einfach das Gemüse selbst nicht, das die Grundlage des Rezepts ist. Wenn jemand ein Fan dieses Gerichts ist, kocht er die Paprika nicht nur selbst, sondern überlegt auch, wie er sie am besten präsentiert. Um gefüllte Paprika auf besondere Weise zuzubereiten, servieren Sie sie einfach in einer Sauce.
Geheimnisse köstlicher gefüllter Paprika
Manche Leute lieben gefüllte Paprikaschoten und kochen sie deshalb fast täglich. Aber um die Speisekarte irgendwie zu abwechslungsreich zu machen, verwenden sie verschiedene Saucen.
Auch wenn Paprika mit der gleichen Füllung gefüllt sind, unterscheidet sich ihr Geschmack bei verschiedenen Schmormethoden. Als Hackfleisch können Sie nicht nur Fleisch, sondern auch Gemüse verwenden und die Füllung mit verschiedenen Getreidesorten verdünnen.
Bei der Herstellung von gefüllten Paprika gibt es mehrere Geheimnisse:
1. Wenn Sie rohen Reis für die Füllung verwenden, füllen Sie das Gemüse am besten nicht zu fest. Den besten Pfeffer erhält man jedoch, wenn das Getreide halb gekocht wird.
2. Das Fleisch sollte mit Karotten und Zwiebeln gewürzt und leicht in Butter gedünstet werden.
3. Nachdem Sie die Paprika gekocht haben, decken Sie sie mit einem Deckel ab und kochen Sie weiter, aber bei schwacher Hitze.
Pfeffersaucen
Die einfachste Art, gefüllte Paprikaschoten zu schmoren, besteht darin, sie in Wasser mit Salz und Gewürzen aus demselben Gemüse zu kochen. Dies erfordert zunächst einen Topf. Gefüllte Paprika müssen hineingelegt werden. Anschließend Pfeffer und Salz in Wasser auflösen. Die resultierende Lösung muss in die zukünftige Schüssel gegossen werden. In diesem Fall sollte das Wasser das Gemüse bedecken.
Für einen angenehmen Geruch können Sie ein Lorbeerblatt in einen Topf geben und dann ins Feuer stellen. Nachdem die Paprika gekocht haben, köcheln Sie sie bis sie weich sind.
Die zweite Möglichkeit, gefüllte Paprikaschoten zu schmoren, besteht darin, sie in Sauerrahm zu kochen. Das Gericht ist zarter.
Zuerst müssen Sie die saure Sahne mit Wasser verdünnen, damit sie weniger dick wird. Am besten ist es, wenn die Menge dieser Inhaltsstoffe verdünnt gleich ist. Die resultierende Mischung muss mit gemahlenem Pfeffer und Salz gewürzt werden. Die Sauce mit Paprika in einen Topf geben und weich kochen.
Es gibt eine andere Möglichkeit zu löschen. Dafür wird Tomaten-Sauerrahm-Sauce verwendet. Um es zuzubereiten, müssen Sie zwei Esslöffel Tomatenmark nehmen und 350 Gramm Wasser hinzufügen. Als nächstes die saure Sahne mit Gewürzen würzen und die resultierende Masse in einer Wasser-Tomaten-Lösung verdünnen. Die Sauce muss zu den Paprika hinzugefügt und gekocht werden, bis sie weich ist.
Sie können Tomatensaft verwenden, um gefüllte Paprikaschoten zu schmoren. Dazu müssen Sie es nur salzen (für Liebhaber - pfeffern) und zum Hauptgericht hinzufügen.
Tomatensauce kann auch als Sauce dienen. Dazu benötigen Sie einen Mixer, in den Sie gehackte Kräuter, Tomatenscheiben und Knoblauch geben müssen. All dies muss gehackt und mit Paprika in einen Topf gegossen werden. Damit die Tomatenfüllung nicht zu dick wird, kann sie mit etwas Wasser verdünnt werden.
