Honig ist eine einzigartige heilende Delikatesse, die von der Natur selbst geschaffen wurde. Es gibt viele Sorten dieses Produkts, die sich in Honigträger, Geschmack, Aroma und natürlich Farbe unterscheiden. Die beliebtesten Nuancen dieser Süße reichen von Gold bis Dunkelbraun. Es wird jedoch auch weißer Honig gefunden.
Anleitung
Schritt 1
Die Farbe des Honigs hängt stark von der Pflanze ab, deren Nektar die Bienen gesammelt haben, um ihr Produkt herzustellen. Weißer Honig wird normalerweise aus den Blüten von Himbeere, Raps, Weidenröschen, Weißakazie und Weißklee, Steinklee, Baumwolle und Linde gewonnen. Außerdem nimmt dieses Produkt erst nach der Kristallisation eine weiße Farbe an. Frisch gepumpter Honig aus diesen Pflanzen reicht in der Farbe von hellgolden bis hellbraun.
Schritt 2
Der Himbeerhonig gilt als die seltenste der weißen Honigsorten. Da Himbeeren relativ kurz blühen, schaffen es Imker selten, eine große Menge eines solchen Produkts zu sammeln. Himbeerhonig ist einer der gesündesten, er ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen und Grippe.
Schritt 3
Rapshonig schmeckt eher zuckersüß, wirkt aber beruhigend und stärkt das Immunsystem. Im Gegensatz zu anderen Honigsorten wird er schnell mit Zucker überzogen und erhält dadurch eine weiße Farbe. Melilot Honig, der einen milden Vanillegeschmack hat, hat einen viel langsameren natürlichen Kristallisationsprozess.
Schritt 4
Luzernehonig gilt auch als sehr nützlich, der ein angenehmes Aroma und einen spezifischen Geschmack hat. Das frisch gepumpte Produkt hat eine hellbernsteinfarbene Farbe und erhält nach der Kristallisation einen weißen Farbton und eine cremige Konsistenz. Es enthält etwa 40 % Lävulose und 30 % Glukose.
Schritt 5
Natürlich verwenden Bienen selten den Pollen einer einzelnen Pflanzenart, daher gibt es in der Natur keinen reinen weißen Honig. Ein Naturprodukt hat immer einen cremigen Farbton mit einem leichten Hauch von Gelb oder Braun. Und auch eine fettige oder wachsartige Konsistenz, da sie während des Kristallisationsprozesses ziemlich dicht wird. Wenn Honig wie Sauerrahm aussieht, enthält er verschiedene Zusatzstoffe.
Schritt 6
Natürlicher weißer Honig kann bedenkenlos konsumiert werden, da Zucker ein natürlicher Prozess dieses Produkts ist. Auch in kristallisierter Form behält es alle nützlichen Substanzen. Und wenn Sie es zum Backen verwenden müssen, kann dieses Produkt problemlos im Wasserbad geschmolzen werden. Aber damit kann man es nicht zum Kochen bringen.
Schritt 7
Manchmal wird Honig jeglicher Farbe, der gerade zu kristallisieren begonnen hat, durch langes Schlagen weiß. In diesem Fall erhält es eine zartere cremige Konsistenz. Ein solches Produkt ist oft in Geschäften in Europa und Amerika zu finden. Schlaghonig wird auch in Russland verkauft. Bei seiner Herstellung fügen skrupellose Hersteller jedoch oft verschiedene Zusatzstoffe hinzu, die dazu beitragen, seinen Geschmack zu verbessern und sein Volumen zu erhöhen. Daher sollte dieses Produkt nur von jemandem gekauft werden, dem Sie voll und ganz vertrauen.
