„Der wendigste Koch der Welt“– nennt man die Mikrowelle. Tatsächlich werden Gerichte in der Mikrowelle sehr schnell zubereitet. Außerdem bleiben Vitamine und nützliche Mineralstoffe in den Produkten erhalten. Die meisten traditionellen Rezepte können angepasst und beim Mikrowellenkochen verwendet werden. So können Sie Ihre Lieben mit einer Vielzahl von Aufläufen verwöhnen.
Um einen Quarkauflauf in der Mikrowelle zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:
- 120 g Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- 3 EL. l. Kristallzucker;
- 1 EL. l. Vanillezucker;
- 1 EL. l. Weizenmehl;
- 2 EL. l. Rosinen;
- Butter;
- Salz.
Eier in eine Tasse aufschlagen, Salz auf eine Messerspitze, Kristallzucker, Vanillezucker geben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis Schaum entsteht.
Fügen Sie gesiebtes Weizenmehl zu der vorbereiteten Eiermischung hinzu, geben Sie Hüttenkäse durch ein Sieb und gedünstete Rosinen. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Rum einfüllen. Dann alles umrühren und in eine spezielle Schüssel geben, die für die Mikrowelle geeignet ist. Mit Butterflocken belegen und 8 Minuten backen, bis sie bei 70 % Leistung gar sind.
Sie können einen Obst- und Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle zubereiten. Für sie müssen Sie nehmen:
- 200 g fettarmer Hüttenkäse;
- 250 g Fruchtmischung (frisch oder aus der Dose);
- 2 Eier;
- 3 EL. l. Kristallzucker;
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- 1 EL. l. Kartoffel- oder Maisstärke.
Trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit dem Eigelb, 2 EL Kristallzucker, einem EL frisch gepresstem Zitronensaft und Stärke glatt rühren.
Schlagen Sie das Eiweiß sehr gut und fügen Sie nach und nach den restlichen Zucker hinzu.
Frisches Obst (das können Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, entkernte Kirschen sein), abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wird der Quarkauflauf mit Dosenfrüchten zubereitet, sollten diese ggf. auch in kleine Scheiben geschnitten werden. Die vorbereiteten Früchte zur Quarkmasse geben und alles mit dem geschlagenen Eiweiß separat vorsichtig vermischen.
Übertragen Sie die vorbereitete Mischung in eine flache Auflaufform und stellen Sie sie für 11-12 Minuten in die Mikrowelle, um mit einer Leistung von 70% zu backen.
Nicht weniger lecker ist der Hüttenkäseauflauf mit Grieß, für dessen Zubereitung Sie Folgendes benötigen:
- 250 g Hüttenkäse;
- 1 EL. l. Kristallzucker;
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- 2 Eier;
- 1 EL. l. Grieß;
- Vanillezucker;
- Butter.
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Quark, Kristallzucker, Zitronensaft, etwas Vanillezucker, Eigelb und Grieß glatt rühren. Das Eiweiß separat schaumig schlagen und vorsichtig mit der Quarkmasse vermischen.
Eine Schüssel zum Garen in der Mikrowelle mit Butter einfetten, die Quarkmasse hineingeben und den Auflauf 7-8 Minuten bei 75% Leistung garen.
Den fertigen Quarkauflauf mit Tee, Kaffee, Kakao, Saft oder Kompott servieren.
