Gefüllte Paprika sind ein Lieblingsgericht vieler. Hausfrauen bereiten es vor und lagern es für den zukünftigen Gebrauch, indem sie es in Gefrierschränken einfrieren, was sehr praktisch ist.
Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis
Die folgende Zutatenliste wird benötigt.
- 1,5 kg süße Paprika (es ist ratsam, eine andere Farbe zu nehmen);
- 250 g Schweinefilet;
- 500 g Rinderfilet;
- 150 g Reis;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 3-4 EL. l. Pflanzenöl zum Braten von Paprika;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- 1 Karotte;
- 3 Stk. Zwiebeln;
- 4-5 Stk. Tomaten oder 3 EL. l. Tomatenmark;
- 3-4 Gläser Wasser;
- 3-4 Knoblauchzehen oder nach Geschmack;
- Pfefferkappen (verwendete Pfeffermenge);
- Salz und Pfeffer;
- 2-4 Lorbeerblätter.
Kochschritte
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Um dieses Pfeffergericht zuzubereiten, müssen Sie einige Regeln einhalten. Und sich auch mit den nötigen Rohstoffen, Zeit und großer Lust eindecken. Zuerst müssen Sie den Pfeffer selbst kochen. Es muss ungefähr gleich groß sein, damit es später gut in den Behälter passt, in dem es gekocht wird. Damit das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön wird, ist es besser, Paprika in verschiedenen Farben zu nehmen.
Mehrfarbige Paprika Es sollte zuerst gewaschen werden. Mit einem scharfen Messer die "Kappen" mit dem Stiel vorsichtig abschneiden. Samen entfernen und erneut unter fließendem Wasser abspülen. Gehen Sie zur Seite und entfernen Sie überschüssiges Wasser von ihnen.
- Nächste Stufe -. Es ist vorzuziehen, zwei Arten von Fleisch zu nehmen. Je nach Vorliebe desjenigen, der das Gericht zubereitet, können Sie jedoch eine Art nehmen. Das Fleischfilet in Stücke schneiden, mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch hacken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten. Reis kann leicht gekocht werden, wenn er angekocht wird. Ist der Reis nicht gedämpft, sollte er nur nach vorherigem Aussortieren gut gewaschen werden, falls unerwünschte Verunreinigungen eindringen. Kombinieren Sie die genannten Zutaten. Mit Salz, Pfeffer würzen, nach Belieben etwas würzen. Sie können auch etwas Wasser hinzufügen, damit das Hackfleisch nicht zu dicht wird. Es ist besser, das Hackfleisch manuell umzurühren. Wenn jemand dies nicht mag, ziehen Sie einen Gummihandschuh an.
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Fertig geschält. Es ist besser, dies nicht bis zum "Hals" zu tun.
Gefüllte Paprika Nehmen Sie einen Topf oder Kessel und geben Sie gefüllte Paprikaschoten hinein. Zunächst kann die Paprika in einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten etwas angebraten werden. Gebraten ist der Pfeffer appetitlicher.
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Der nächste Schritt -. Für ihn sollten Sie gekochte Zwiebeln, Tomaten oder Tomaten, Pfefferkappen nehmen. Zwiebeln und Karotten schälen. In Streifen schneiden. Schneiden Sie die Paprika von den "Deckeln" und schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke. Zuerst die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, Paprika und Tomaten dazugeben. Alles zusammen 5-7 Minuten ruhen lassen.
Gefüllte Paprika Zum Schluss den Knoblauch fein gehackt oder durch eine Knoblauchpresse geben.
- Stellen Sie einen Topf (Kessel) mit Pfeffer auf den Herd. Wasser einfüllen. Fügen Sie die Soße hinzu, die Sie zubereitet haben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
