Brötchen und Sushi, traditionell für die japanische Küche, sind weit über das Land der aufgehenden Sonne hinaus sehr beliebt. Gleichzeitig steigt die Zahl der Lokale, die diese exotischen Gerichte zum Probieren anbieten, sowie die Zahl der fertigen Sushi-Sets in den Supermarktregalen von Tag zu Tag.
Sushi und Brötchen sind Gerichte, deren Hauptzutaten Reisessig und Reis, Fisch (in den meisten Rezepten roh), Algen (Nori), Wasabi, Sojasauce und Ingwer sind. Vor allem sind sie insofern nützlich, als die Meeresfrüchte, die bei ihrer Herstellung verwendet werden, häufig keiner Wärmebehandlung unterzogen werden und einen hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen behalten.
Nori ist eine Quelle für Eisen, Vitamine und Jod. Wasabi enthält Vitamin C und Antioxidantien, ist antiseptisch und schützt die Zähne vor Karies. Ingwer wiederum verbessert die Verdauung und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Darüber hinaus sind diese Gerichte herzhaft und gleichzeitig kalorienarm, und ihre Hauptzutaten - Reis und Fisch - passen gut zusammen und eignen sich für alle, die an getrennten Mahlzeiten festhalten. Genau aus diesem Grund ist die Sushi-Diät entstanden, nach der es sich lohnt, einmal in der Woche eine Art Fastentag zu veranstalten, an dem Sie nur Sushi und Brötchen essen können.
Aber trotz der Tatsache, dass eine solche Küche gesund ist, gibt es einige negative Aspekte beim Essen von Brötchen und Sushi. Daher sollten Allergiker sie nicht missbrauchen (schließlich kann roter Fisch, der für Sushi verwendet wird, für solche Menschen ein starkes Allergen sein), sowie diejenigen, die an Magengeschwüren, Gastritis oder Magen-Darm-Erkrankungen leiden Trakt.
Eine weitere Gefahr besteht darin, dass diese in Russland zubereiteten "japanischen" Gerichte den Originalen kaum ähneln. Wenn beispielsweise in Japan roher Fisch nur frisch zu Sushi hinzugefügt wird, können wir ihn nicht nur für ein paar Stunden, sondern für einen Tag essen, was das Produkt für den Körper ziemlich gefährlich macht. Daher sollten Sie japanische Restaurants mit einem zweifelhaften Ruf meiden.
Darüber hinaus lohnt es sich nach ärztlichem Rat, wenn möglich Brötchen und Sushi zu bevorzugen, bei denen roher Fisch durch geräucherten Aal, leicht gesalzenen Lachs oder gekochte Garnelen ersetzt wird. Um sich nicht mit minderwertigen Gerichten zu vergiften, müssen Sie sie vor dem Verzehr von Brötchen oder Sushi unbedingt riechen. Sie sollten nicht gegessen werden, wenn sie nach Ammoniak riechen.
