Die erste Voraussetzung für jedes Fischprodukt ist absolute Frische und gute Qualität. Der Geschmack Ihres Gerichts hängt direkt davon ab, welche Art von Fisch Sie essen. Fisch ist ein sehr nützliches und notwendiges Produkt, und es gibt viele Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten. Im Ofen gekochter Fisch ist ein sehr leckeres und saftiges Gericht. Das Rezept enthält auch Avocado, Gemüse und Gewürze.
Es ist notwendig
-
- 1 kg Fisch;
- 1 Avocado
- 2 Tomaten;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 EL. Esslöffel Sahne;
- 100 g Parmesan;
- 0,5 Zitrone;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Den Fisch säubern und unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Schritt 2
Machen Sie flache Querschnitte über die gesamte Karkasse.
Schritt 3
Kombinieren Sie Salz und Pfeffer und reiben Sie die Mischung über die Innen- und Außenseite des Fisches.
Schritt 4
Mit Zitronensaft beträufeln und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 5
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu die Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6
Die Avocado mit Zitronensaft beträufeln, um eine Oxidation zu verhindern, das Fruchtfleisch oxidiert nicht.
Schritt 7
Die Tomate waschen und in Würfel von der Größe der Avocado schneiden.
Schritt 8
Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren.
Schritt 9
Zwiebel schälen und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
Schritt 10
Tomaten, Avocado, Zwiebel und Knoblauch mischen.
Schritt 11
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 12
Sahne, Käse in die Mischung geben, salzen und gut verrühren.
Schritt 13
Füllen Sie den Fisch mit der Mischung.
Schritt 14
Eine Auflaufform mit Folie auslegen und die Folie mit Öl einfetten.
Schritt 15
Legen Sie den gefüllten Fisch aus, ohne die Folie zu versiegeln, lassen Sie die Form 15-20 Minuten stehen und geben Sie sie erst dann in einen gut geheizten Ofen.
Schritt 16
Verbinden Sie dann die Kanten der Folie, auf der sich der Fisch befindet.
Schritt 17
Legen Sie das Gericht in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Fisch etwa eine Stunde lang.
Schritt 18
15 Minuten vor dem Garen die Folie öffnen und den Saft über den Fisch gießen.
Schritt 19
Versiegeln Sie die Folie nicht, damit der Fisch gebraten wird und eine schöne Kruste bekommt.
Weitere 15 Minuten backen.
Schritt 20
Den zubereiteten Fisch auf eine Schüssel geben und zusammen mit Salzkartoffeln, frischem Gemüse und Kräutern servieren.
